Se sei un appassionato di tè che ama bere birra, in tutto il paese c’è una tendenza che probabilmente ti renderà felice. La birra al tè è ormai una cosa e sta facendo apparizioni a spettacoli di specialità alimentari come il Fancy Food Show, così come i supermercati. Birrai artigianali intelligenti stanno mescolando diverse varietà di tè con la birra per migliorare il sapore. Il risultato è sorprendentemente delizioso.
Ma l’aggiunta di tè ricco di antiossidanti alla birra rende l’infuso più salutare? Beh, sì … un po ‘.
Cos’è la birra da tè?
La birra al tè è esattamente ciò che sembra: la birra che viene infusa con il tè. Robert "Bert" Morton è il capo birraio della Milwaukee Brewing Company, un birrificio artigianale con sede nel Wisconsin che produce diversi tipi di tè con il tè. "Prendiamo la miscela di tè o tè grezza e la riponiamo nella birra durante il processo di produzione", dice.
La famosa birra O-Gii dell’azienda è un infuso di frumento con infuso di camomilla e tè verde. Lo-Gii è una versione a basso contenuto di alcol di O-Gii, e Hop Freak è un doppio IPA infuso con tè al gelsomino biologico. L’azienda crea anche un infuso stagionale estivo chiamato Weekend at Louie’s, una birra a base di erbe e frutti di bosco fatta con rooibos di mirtilli biologici e miscele di tè di ibisco. La birra ha un sapore leggermente più dolce che proviene dal tè. "Usiamo il tè al posto degli estratti di frutta per creare sapori unici", dice Morton.
Benefici per la salute della birra
Ora che i birrai stanno combinando il tè con la birra, i bevitori di tutto il paese hanno un motivo in più per festeggiare. I birrai aggiungono un ingrediente sano alla loro bevanda preferita e la birra si sta godendo un momento d’oro nei media. I titoli che promuovono i benefici per la salute della birra stanno diventando sempre più popolari.
Il problema con queste notizie è che non sempre bilanciano tutte le prove. Ad esempio, non tutti gli studi mettono a confronto il bere con il non bere, ma piuttosto confrontano il bere un tipo di alcol con un altro tipo di alcol. Ad esempio, uno studio pubblicato nel The American Journal of the Medical Sciencesmette a confronto il consumo di birra con quello del vino, sostenendo che la birra offre molti degli stessi vantaggi del vino. Gli autori di studi (molto simili agli autori di molti studi sul vino e sulla birra) non dicono che i consumatori dovrebbero iniziare a bere birra per essere più sani o bere in eccesso per ottenere maggiori benefici per la salute. Al contrario, sottolineano l’importanza di bere con moderazione: Non vi è alcuna prova a sostegno dell’approvazione di un tipo di bevanda alcolica rispetto ad un’altra. Il medico deve definire il bere moderato (1 bevanda al giorno per le donne e 2 drink al giorno per gli uomini) per il paziente e dovrebbe rivedere i modelli di consumo associati ad alto rischio.
Un altro potenziale problema con alcuni titoli è che non menzionano che parte della ricerca è finanziata dall’industria della birra. Certamente, ciò non significa che i risultati della ricerca siano falsi, ma potrebbe significare che il messaggio da portare a casa promosso dai media evidenzia il positivo e minimizza il negativo.
Quindi ci sono
eventuali benefici per bere birra? La birra può essere una buona fonte di acido folico, niacina, magnesio, potassio e niacina. E la birra è prodotta con ingredienti sani, tra cui cereali integrali come orzo o frumento, lievito di birra, malto e luppolo. Ma l’alcol fornisce sette calorie per grammo (tre in più rispetto alle quattro calorie per grammo presenti nei carboidrati). E non ottieni i benefici del consumo di cereali integrali quando bevi i cereali. In breve, le calorie della birra (o di qualsiasi alcool) non forniscono la nutrizione di cui il tuo corpo ha bisogno. Una birra artigianale fredda, tuttavia, fornisce un sapore soddisfacente e una corsia preferenziale per il relax. L’aggiunta di tè può migliorare i benefici per la salute della birra?
Sia il tè a base di erbe che quello tradizionale offrono numerosi benefici per la salute. Mentre la portata dei benefici è spesso discussa, esperti di salute e consumatori sanno che il tè fornisce antiossidanti che aumentano la salute. Il tè tradizionale fornisce una spinta di caffeina per migliorare la chiarezza mentale a breve termine e alcune tisane possono aumentare il rilassamento.
Ma questi benefici si trasferiscono alla birra quando viene aggiunto il tè? "Sì, gli antiossidanti ei minerali naturali del tè vengono estratti nella birra, ma in quantità molto piccole", dice Morton, aggiungendo che la Milwaukee Brewing Company non promuove benefici per la salute nella sua birra al tè "perché i prodotti sono fondamentalmente al 99,9% di birra "Morton prosegue affermando di non vedere un interesse dei consumatori per i benefici per la salute della birra a Milwaukee Brewing. Dice che quando le persone cercano una birra più sana di solito cercano una gradazione alcolica inferiore o una birra con meno calorie: sono gli stili di birra che i birrifici artigianali non fanno.
Aggiunge, tuttavia, che i bevitori di birra possono provare il proprio esperimento di birra al tè a casa. "C’è una forte tradizione in Europa di miscelare la birra con una limonata o un’altra bevanda "Dice che puoi mescolare il tè e la birra a casa per creare una bevanda a basso contenuto di alcol". Crea una bella bevanda estiva a pranzo ", dice.
Una parola da Verywell
Molti di noi godono brew freddo su un caldo s un pomeriggio o alla fine di una lunga giornata. Ma raccomandare l’uso di alcol per ottenere benefici per la salute può essere difficile. Sicuramente ci sono ingredienti sani in alcuni tipi di birra popolare, ma la linea di fondo è che bere birra non è probabilmente il modo migliore per aumentare la nutrizione generale. Mangia i tuoi cereali integrali per ottenere i benefici della fibra e bere una tazza di tè per godere della spinta antiossidante. Quindi goditi la tua birra preferita con moderazione per il piacere sociale ed epicureo che offre.
