Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 175Fat 7gCarbi 27gProteina 2g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi Nutrizione Etichetta
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 4 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 175 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 43 mg | 2% |
| Carboidrati totali 27g | 10% |
| Fibra alimentare 3g | 11% |
| Zuccheri totali 16g | |
| Include zuccheri aggiunti 8g | 16% |
| Proteine 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 19mg | 1% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 132mg | 3% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(45 voti) Tempo totale 45 min
Prep 10 min, Cuoco 35 min
Porzioni 4
Questo confortevole dessert di mele cotta è un vero toccasana ed è segretamente vegano. Le mele si dimezzano e si riempiono di avena e la farina di grano intero si sbriciola topping, dandoti una dose di fibra solubile con il tuo dessert.
I cibi vegetali ricchi di fibre alimentari ci aiutano a proteggerci dal cancro, in particolare dal cancro del colon-retto. Alcune fibre solubili possono anche aiutare a ridurre la glicemia, favorire la sensibilità all’insulina e aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue.
Il crumble topping utilizza l’olio d’oliva invece del burro più tradizionale per ridurre il contenuto di grassi saturi per un trattamento più salutare. Per una maggiore decadenza, servi con una pallina di gelato alla vaniglia (usa un gelato senza latte se stai seguendo una dieta vegana).
Ingredienti
- 1/4 tazza di avena
- 1/4 tazza di farina integrale o di farro
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
- pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 mele medie
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350F.
- In una ciotola media, mescolare l’avena, la farina, lo zucchero, la cannella e il sale. Irrorare con l’olio d’oliva e mescolare con una forchetta o con le dita fino a quando non si unisca e assomiglia a una copertura di briciole. Mettilo in frigorifero mentre prepari le mele.
- Dividi le mele lungo il loro equatore e raccogli i semi e il nucleo interni con un cucchiaio o un ballerino di melone.
- Posizionare il lato tagliato in una teglia con un bordo (cioè una teglia da 8 x 8 pollici). Coprire il crumble che ricopre le mele tagliate.
- Mettere la pirofila nel forno e versare acqua nella padella alta circa 1 cm. Cuocere da 35 a 40 minuti fino a quando le mele si sono ammorbidite e il piano di sbriciolatura viene cotto.
- Lasciate raffreddare leggermente e servite.
Sostituzioni e variazioni degli ingredienti
Durante i mesi estivi, provalo con le pesche o le nettarine invece delle mele. In autunno, le pere farebbero un’ottima aggiunta. Per le pere, sarà necessario affettare longitudinalmente in modo che non oscillino troppo durante la cottura.
Per una torsione nocciola sul crumble topping, mescolare in 2 cucchiai di noci pecan tritate o noci. Le noci aggiungono calorie ma aggiungono anche proteine e grassi salutari.
Vuoi mangiare questo per colazione? Usa 4 cucchiaini di zucchero di canna invece di un quarto di tazza e mescola 2 cucchiaini di semi di semi di lino macinati al cuore o di chia per un potenziamento di omega-3. Servire con un lato di semplice yogurt greco al posto del gelato.
Consigli di cottura e di servizio
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Riscaldare in forno o microonde.
