È difficile battere la convenienza delle cene surgelate. Ma se hai la celiachia o la sensibilità al glutine non celiaca, potresti presumere che l’opzione conveniente è fuori dal tavolo per te, dal momento che tante cene surgelate pronte al consumo disponibili presso il tuo negozio di alimentari locale contengono noodles, salse, preparati a base di glutine o altri ingredienti.
Fortunatamente, questa ipotesi è sbagliata: quasi una dozzina di produttori produce cene surgelate che etichettano esplicitamente "senza glutine".
Coloro che cercano un pasto veloce e facile (la maggior parte sono microonde) troveranno opzioni che spaziano dai tradizionali maccheroni e formaggi alle opzioni vegetariane, oltre a pasti basati sulla cucina tailandese, indiana, messicana, marocchina e coreana. È anche possibile trovare un pasto senza glutine conforme al programma Weight Watchers e pasti destinati più in generale a coloro che cercano di ridurre le calorie.
Veramente, qualunque sia il cibo che desideri, probabilmente troverai qualcosa che ti piace in questo elenco di cene surgelate prive di glutine. Se sei particolarmente sensibile a tracciare il glutine, ci sono diverse aziende che hanno fatto il passo in più per ottenere la certificazione senza glutine, che generalmente significa che soddisfano standard più rigorosi.
Opzioni per la cena surgelati senza glutine
Ecco l’elenco dei produttori che offrono cene surgelate prive di glutine, oltre a un campionamento di quali tipi di pasti surgelati fanno. Cerca le opzioni più "naturali" e "organiche" di cibi surgelati senza glutine nella sezione alimenti naturali del tuo negozio di alimentari, e le opzioni più convenzionali nella sezione di cibi surgelati.
- Amy’s Kitchen:Amy’s è conosciuta per alimenti naturali e biologici e da tempo produce prodotti senza glutine. Le opzioni per la cena surgelata senza glutine sono numerose e spaziano in tutto il mondo, spaziando dalle ciotole di casseruola messicane e ziti al forno alle fritture di pad Thai e spaghetti asiatici. Amy’s offre anche maccheroni e formaggi senza glutine a misura di pasto in due varietà: regolari (con formaggio) e senza latticini. I cibi senza glutine di Amy contengono meno di 20 parti per milione di glutine.
- Beetnik Organic:Questa azienda biologica con sede a Austin, Texas, è interamente priva di glutine e prepara sia piatti surgelati che salse di pasta biologica. Beetnik offre piatti unici come la torta di Shepherd con manzo nutrito con erba, spezzatino di pollo marocchino, polpette di pollo con verdure e chili di manzo e patate dolci. Tutti gli antipasti sono certificati senza glutine dall’Organizzazione di certificazione Gluten-Free (GFCO), che richiede test a meno di 10 parti per milione di glutine.
- Gli alimenti naturali di Blake:Blake’s, che produce principalmente piatti monoporzione, offre una opzione per la cena surgelata senza glutine: tortino di pollo senza glutine con crosta di pane di mais. Il prodotto è fatto con verdure biologiche e altri ingredienti e contiene latte, soia e uova (insieme al mais). Soddisfa gli standard legali di FDA (Food and Drug Administration) per "senza glutine" di meno di 20 parti per milione di glutine.
- Evol:Questa è un’altra azienda alimentare naturale / biologica, scritta con il verso "ɘ" -ɘvol. Le opzioni per la cena surgelati senza glutine includono tre diversi tipi di enchiladas, maccheroni e formaggio in due gusti (bacon e Gouda affumicato), oltre a pollo Sriracha, pollo tikka masala e due antipasti di pollo "Lean and Fit": pollo cotto al fuoco oblano e pollo teriyaki. Evol è certificato senza glutine dalla GFCO, il che significa che i suoi alimenti contengono meno di 10 parti per milione di glutine. Si noti che le cene ɘvol a volte sono stoccate in sezioni di alimenti naturali, ma a volte si trovano nella sezione convenzionale dei cibi surgelati del supermercato.
- Scelta salutare:Scelta salutare, una consociata di ConAgra Brands Inc. associata a Marie Callender (un’altra marca di prodotti surgelati) produce un’enorme varietà di piatti surgelati, compresi quelli che la società definisce "pasti completi" e varietà "Café Steamer". La linea Café Steamer include tre opzioni per la cena surgelati senza glutine: merlot di manzo, pollo e gamberetti in stile Cajun e pollo e patate fatti in casa. Cerca un banner "senza glutine" sulla confezione. Healthy Choice soddisfa gli standard FDA per il glutine inferiore a 20 parti per milione.
- Cucina magra:Questo marchio, che si trova nella tradizionale cena congelata del tuo supermercato locale, include più di una dozzina di pasti surgelati senza glutine. Le opzioni vanno dai cibi cosiddetti "comfort" (pollo alla cheddar e pollo alla salsa BBQ dolce) alla linea del mercato del marchio (ranchero brasato di manzo, riso fritto di pollo, pollo al melograno e manzo dolce e speziato in stile coreano, tra gli altri) . Cerca uno striscione viola "senza glutine" sulla parte anteriore dei pacchi. Lean Cuisine soddisfa gli standard FDA per il glutine di meno di 20 parti per milione.
- Gli alimenti naturali di Red:Red’s è una piccola azienda che prende il nome dal cane del proprietario, Red, che ha iniziato a portare sul mercato i burritos congelati completamente naturali. Insieme ai burritos surgelati, Red’s offre pasti surgelati, quattro dei quali sono etichettati senza glutine: bistecca e ciotola di riso, ciotola di pollo, ciotola di burrito di carnitas e ciotola di burrito vegetariano. Cerca il banner "senza glutine" in rosso o verde nella parte inferiore sinistra della confezione. Il rosso incontra gli standard senza glutine FDA di meno di 20 parti per milione.
- Saffron Road:Saffron Road, che presenta sapori provenienti da diverse cucine del mondo, produce un’ampia varietà di salse, chips, snack e brodi, oltre a una linea di pasti congelati che sono principalmente (ma non interamente) tutti glutin gratuito. Tra gli antipasti congelati senza glutine di Saffron Road: bulgogi di manzo, enchiladas al chipotle, agnello saag, pollo tikka masala, palak paneer, pollo al peperoncino dolce in stile coreano e pollo al mango in stile thailandese. Le pietanze prive di glutine sono certificate dal GFCO (che richiede un test a meno di 10 parti per milione). Guarda il simbolo GFCO nella parte inferiore destra della confezione. Gli antipasti di Saffron Road in genere sono stoccati nella sezione alimenti naturali della maggior parte dei supermercati.
- Smart Ones:Weight Watchers, un programma per la perdita di peso senza glutine, licenze Smart Ones, prodotte da H.J. Heinz Company Brands LLC. La linea di cene surgelate di Smart Ones include quattro opzioni prive di glutine: pollo con enchiladas suiza, pollo mesquite, pollo Santa Fe e riso e fagioli Santa Fe. Tutti sono classificati per il sistema SmartPoints di Weight Watcher e soddisfano tutti gli standard FDA per il glutine inferiore a 20 parti per milione. Cercateli nella sezione convenzionale dei cibi surgelati.
- Chef Tandoor:Tandoor Chef produce solo piatti della cucina indiana: troverai i pasti surgelati della compagnia in scatole rosse luminose, di solito stoccate nella sezione freezer di alimenti naturali. L’azienda offre 11 antipasti congelati senza glutine (di cui sei anche vegetariani), tra cui: vindaloo di agnello, pollo al curry, pollo Tandoori con spinaci, channa masala, korma vegetale vegetariano bilanciato e pane vegetariano equilibrato. Tandoor Chef soddisfa gli standard FDA per il glutine di meno di 20 parti per milione.
- Senza glutine di UdiLa maggior parte delle persone che seguono la dieta priva di glutine hanno familiarità con Udi’s, che produce pane, snack, biscotti, tortillas e muffin oltre ai pasti surgelati. Udi’s propone piatti tradizionali come maccheroni e formaggio (insieme a maccheroni all’aglio e formaggio con spinaci) accanto a vari piatti di pasta, tra cui tortini al pesto, lasagne salsicce italiane, lasagne di cavolo e broccoli, ravioli di patate dolci, puttanesca di pollo e ziti e polpette di carne. Udi’s è certificato senza glutine dal GFCO, il che significa che prova per garantire meno di 10 parti per milione di glutine nei suoi prodotti. Cerca Udi nella sezione alimenti naturali di molti supermercati.
Pasti surgelati da evitare sulla dieta priva di glutine
Anche se sembra che ci sia una vasta gamma di cene surgelate prive di glutine disponibili da un’ampia varietà di produttori, ce ne sono alcuni da evitare. I seguenti marchi sono sconsigliati per le persone che hanno la malattia celiaca o la sensibilità al glutine:
- Banchetto:Questo noto fornitore di pasti surgelati è una consociata di Conagra Brands Inc. Banquet non etichetta nulla senza glutine, e infatti praticamente tutte le cene surgelate disponibili contengono ingredienti senza glutine. Conagra ha una politica di chiamare esplicitamente gli ingredienti del glutine sulla sua etichetta (piuttosto che nasconderlo dietro termini generici come "aromi naturali"), e quindi potrebbe essere possibile identificare un pasto che non contenga ingredienti del glutine. Tuttavia, il rischio di contaminazione incrociata da glutine nella lavorazione sarebbe estremamente elevato.
- Hungry Man:Hungry Man (lo slogan: "Più del cibo che i ragazzi amano") a prima vista sembra avere uno o due antipasti che potrebbero essere privi di ingredienti di glutine, ma la maggior parte dei pasti dell’azienda sono pesanti sul glutine. Non c’è ragione di rischiare questo. Consiglio: mantieni chiaro (e se sei così affamato, compra due di un marchio senza glutine).
- Marie Callender:Come Healthy Choice, Marie Callender’s è un marchio ConAgra. Tuttavia, a differenza di Healthy Choice, Marie Callender’s non etichetta alcuno dei suoi cibi surgelati senza glutine. Molti non contengono ingredienti del glutine, ma il rischio di contaminazione incrociata è elevato.
- Stouffer’s:Questa potrebbe essere la quintessenza della marca di prodotti surgelati. Sfortunatamente, la Stouffer’s (una consociata di Nestlé S.A.) non etichetta alcuno dei suoi cibi congelati senza glutine e la maggior parte contiene glutine. Ci sono opzioni migliori là fuori, anche per le lasagne surgelate sempre più popolari.
Una parola da Verywell
Ovviamente ci sono altre opzioni per chi cerca un pasto veloce e facile senza glutine: la pizza surgelata è la preferita perenne, e la zuppa può preparare una cena veloce e semplice. C’è anche il cereale senza glutine. Ma se stai cercando qualcosa di un po ‘più audace, è difficile battere alcune di queste cene surgelate senza glutine.
