Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 107Caffè 3gCarbi 16gProteina 5g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 6 (1/4 tazza ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 107 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grasso saturo 0 g | 0% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 130mg | 6% |
| Carboidrato totale 16g | 6% |
| Fibra alimentare 4g | 14% |
| Zuccheri totali 1g | |
| Include 0g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 45mg | 3% |
| Ferro 1 mg | 6% |
| Potassio 272 mg | 6% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(3 voti) Tempo totale 5 min
Prep 5 min, Cuoco 0 min
Porzioni 6 (1/4 tazza ciascuno)
In pochissimo tempo, puoi frustare il tuo hummus-like spread con solo pochi ingredienti semplici e nessun sale aggiunto. È facile fare a casa questo delizioso e sano olio di rosmarino con salsa di fagioli bianchi, ed è una deliziosa alternativa agli hummus acquistati in negozio, senza molto sodio o ingredienti aggiunti.
C’è un sacco di sapore dalle erbe e spezie, quindi il sale non è necessario. Puoi stare bene con gli snack mentre tuffi in verdure crude o cracker integrali per uno spuntino nutriente pieno di proteine vegetali, fibre e grassi sani!
Ingredienti
- 1 lattina (15,5 once) fagioli bianchi a basso contenuto di sodio, scolati e sciacquati
- 1 spicchio d’aglio
- 1 limone piccolo, spremuto
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di pepe fresco screpolato
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina o frullatore. Mescola fino a che liscio.
- Servire con verdure crude o cracker integrali per immersione.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
I fagioli bianchi sono generalmente facili da trovare nel corridoio dei fagioli. Cerca senza aggiunta di sale o versioni povere di sodio di Northern, Navy o Cannellini Beans – tutti rientrano nella categoria dei fagioli bianchi e hanno un valore nutrizionale simile.
Per aggiungere ancora più sapore alle erbe, aggiungere timo fresco, prezzemolo o origano.
Aumenta la quantità di aglio se ti piace un forte sapore di aglio.
Consigli per cucinare e servire
Servire questo tuffo con verdure crude come carote, sedano, broccoli, cavolfiori o qualsiasi peperone a colori. Anche i cracker integrali sono una buona scelta.
Puoi anche usare questo tuffo come panino al posto della maionese o della mostarda. È abbastanza cremoso da aggiungere una consistenza incredibile ad ogni morso e molto più saporito rispetto ai tipici sandwich spreads.
Anche se non stai aggiungendo altro sale al tuffo, c’è del sodio nei fagioli in scatola. Il risciacquo prima dell’uso può ridurre il contenuto di sodio fino al 40 percento. Basta scolarli, quindi tenerli sotto l’acqua corrente fredda.
