Peanut Butter Banana Crepes Ricetta

5-Day Diabetes Meal Plan

Panoramica

• Colazioni

• Creme PB e Banana
• Cioccolato Chia Smoothie
• Farina d’avena al cocco lampone
• Hummus Colazione Bagel
• Prima colazione alla griglia frittata

Aspetti nutrizionali (per porzione)

Calorie 112Fat 5gCarbe 13gProtein 4g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale

(23 valutazioni) Tempo totale 30 min
Prep 10 min, Cuoco 20 min
Porzioni 10 (1 crepe ciascuno)

Queste crepes di banana di burro di arachidi integrali fanno un delizioso dessert che si sente fantasia e francese, ma è pronto in soli 25 minuti! Con una varietà di opzioni di ripieno e copertura dal burro di noci alle bacche fresche, questa ricetta è semplice e personalizzabile per tutti i gusti. Inoltre, hanno meno di 15 g di carboidrati per crepe, quindi puoi goderti facilmente da due a tre e avere comunque un pasto completamente compatibile con il diabete.

Ingredienti

• 1 tazza di latte
• 1 tazza di farina di grano integrale
• 1 uovo grande
• Un pizzico di sale
• 5 cucchiai di burro di arachidi
• 1 banana grande, a fette sottili
• Cioccolato fondente tagliato, opzionale, per guarnire
• Arachidi tritate, facoltative, per guarnire

Preparazione

1. In una ciotola media, unire farina, latte, uova e sale. Mescola fino a che liscio. La consistenza finale dovrebbe essere leggermente più sottile della pastella di pancake, quindi se necessario aggiungere un po ‘d’acqua e mescolare bene alla consistenza desiderata.

2. Coprire la ciotola con un canovaccio da cucina sottile e mettere da parte per 5 minuti.

3. Riscaldare una padella antiaderente di grandi dimensioni a fuoco medio. Spruzzare con olio da cucina o aggiungere una piccola quantità di burro per scioglierlo. Usando una sciroppata ¼ di pastella per crepe, versare la pastella in un cerchio uniforme direttamente nel centro della padella calda, usando l’altra mano per iniziare immediatamente a inclinare e girare la padella con un movimento circolare per distribuire la pastella fino a formare un film molto sottile . Cuocere da 1 a 2 minuti, finché la parte inferiore è dorata ei bordi iniziano a dorare, quindi capovolgere con una spatola e cuocere l’altro lato per circa 30-60 secondi fino a che dorato e ben cotto.

1. Ripeti con la pastella rimanente, aggiungendo un po ‘di spray da cucina o burro per fare una panoramica tra ogni crepes. Produce circa 10 crepes sottili.

2. Spalmare ogni crespella con 1 a 1 ½ cucchiaino di burro di arachidi e piegare a metà o quarti per servire. Top con fette di banana, arachidi tritate e una spolverata di cioccolato fondente rasato.

Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

Al posto delle banane, le crepe migliori con bacche fresche per una spinta di colore e una buona dose di antiossidanti. Oppure, meglio ancora, schiacciare le bacche all’interno delle crepes con il burro di arachidi per creare le creme PB & J, una ricetta che sicuramente soddisferà sia gli adulti che i bambini.

Il burro di arachidi e le mele sono un gioco fatto in paradiso. Invece di banane e scaglie di cioccolato, crepes al top con calde mele cannella al forno per una luminosa colazione d’ispirazione autunnale. In una busta Ziploc, unire una mela sbucciata e tagliata finemente, uno zucchero marrone, una cannella e una noce moscata, mescolandoli al cappotto. Aggiungere la mela a una casseruola media con una noce di burro e 1 cucchiaio d’acqua, cuocere a fuoco medio fino a quando le fette di mela sono tenere.

Qualsiasi burro di noci può essere usato in questa ricetta, come l’anacardio o il burro di mandorle, con gli stessi dadi (crudi e non salati) tritati grossolanamente come guarnizione. O se le allergie alle noci dell’albero sono un problema, il burro di semi di girasole è una meravigliosa opzione senza noci.

Sentitevi liberi di sostituire qualsiasi tipo di latte o alternativa al latte nella pastella di crepe, comprese le popolari opzioni prive di latticini come il latte di mandorle o anacardi.

Basta ricordare che questi latti alternativi non contengono la stessa quantità di proteine ​​del latte di mucca. E se si utilizza il latte vegetale, cercare senza zucchero o lasciare lo zucchero.

Consigli per cucinare e servire

Cucinare le crepes può essere complicato, specialmente la prima volta che provi. Oltre a inclinare e girare la padella immediatamente per garantire che la pastella formi un film sottile, è anche importante usare una padella abbastanza grande da consentire alla pastella di spargersi e cuocere in modo uniforme.

Le crepe rimanenti si congelano bene, basta posizionare un foglio di carta oleata tra una crepe e l’altra (non riempire con burro di noci se congelato) e mettere la pila in una busta Ziploc sicura per il congelatore.