Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 34Fat 3gCarbi 5gProteina 1g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 8 (2 cucchiai ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 34 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 3g | 4% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 3mg | 1% |
| Sodio 108mg | 5% |
| Carboidrato totale 5g | 2% |
| Fibra alimentare 0g | 0% |
| Zuccheri totali 3g | |
| Include 1g Zuccheri aggiunti | 2% |
| Proteine 1g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 12mg | 1% |
| Ferro 0mg | 0% |
| Potassio 48mg | 1% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto una sostanza nutritiva in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(15 valutazioni) Tempo totale 5 min
Prep 5 min, Cuoco 0 min
Porzioni 8 (2 cucchiai ciascuno)
Questa versione salutare del condimento di Thousand Island può essere utilizzata per così tante cose, sugli hamburger (molti i ristoranti lo usano come "salsa speciale"), con gamberi o, ovviamente, su un’insalata. La maggior parte delle medicazioni di Thousand Island hanno un sacco di grassi e zuccheri, ma questa versione più sana è altrettanto buona. Sentiti libero di variare l’equilibrio dei sapori per adattarlo ai tuoi gusti.
Ingredienti
- 1/4 tazza di maionese (ridotto contenuto di grassi)
- 1/4 tazza di panna acida (ridotto contenuto di grassi)
- 1/4 tazza di ketchup (senza zucchero)
- 3 cucchiai di salsa (senza zucchero, come il Monte Olive Marchio)
- 1 cucchiaio di senape
Preparazione
- In una piccola ciotola, sbattere insieme maionese, panna acida, ketchup senza zucchero, gusto senza zucchero e senape. Regola la quantità di ingredienti da gustare.
- Conservare, coperto, in frigorifero.
Insidie di condimento per l’insalata
L’olio in un condimento per l’insalata può effettivamente rendere alcune delle sostanze nutritive nell’insalata, in particolare le vitamine liposolubili e le sostanze fitochimiche, più accessibili per il corpo. Ma il problema con le medicazioni per insalate acquistate in negozio è suddiviso in quattro categorie: dose, zuccheri aggiunti, oli meno che grandi e altri ingredienti che possono essere problematici.
- Dimensione della dose: un modo semplice per rendere malsana una normale insalata sana è affogarla nel condimento. Basta una piccola quantità di un condimento a base di olio per rivestire le foglie di un’insalata. Metti una piccola quantità di condimento sul fondo di una ciotola, aggiungi gli ingredienti dell’insalata e getta l’insalata molto bene. Questo utilizza meno olio e ha un sapore migliore quando l’insalata ha un rivestimento uniforme di condimento.
- Zuccheri aggiunti: in generale, le medicazioni a ridotto contenuto di grassi hanno più zucchero delle medicazioni "normali". Prova a trovare condimenti che contengono 0 o 1 grammo di carboidrati per porzione da 2 cucchiai, così come nessun ingrediente zuccherino, specialmente nei primi quattro ingredienti della lista. Si noti inoltre che l’aceto balsamico tende ad avere un po ‘di zucchero in esso.
- Tipo di olio: i migliori oli per condimenti per insalate hanno elevate quantità di grassi monoinsaturi e basse quantità di grassi omega-6. L’olio d’oliva è probabilmente la scelta migliore, con il 73% di grassi monoinsaturi e il 9% di omega-6. Inoltre, cerca attentamente il grasso parzialmente idrogenato, che è quasi interamente grasso trans.
- Altri ingredienti: Ci sono un bel paio di condimenti per insalata sul mercato il cui primo o secondo ingrediente è l’acqua. Quelle medicazioni tendono ad avere un sacco di verdure, gomme e altri ingredienti per aggiungere "corpo" creando un condimento goopy.
