Calorie 261 Grassi 15 g Caramelle 10 g Proteina 23 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
Informazioni nutrizionali
| Dosi: 6 | |
|---|---|
| Quantità per porzione | |
| Calorie | |
| 261 | % Valore giornaliero * |
| Grasso totale | |
| 15 g 19% | Grasso saturo 6 g |
| 30% | Colesterolo |
| 62 mg 21% | Sodio |
| 333 mg 14% | Totale Carboidrati |
| 10 g 4% | Fibra alimentare 3 g |
| 11% | Zuccheri totali 6 g |
| Include 0 g Zuccheri aggiunti | |
| 0% | Proteine |
| 23 g Vitamina D 0 mcg | |
| 0% | Calcio 185 mg |
| 14% | Ferro 3 mg |
| 17% | Potassio 791mg |
| 17% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
| (1 voto) Tempo totale | |
55 min Prep
25 min , Cuoco30 min Porzioni
6 Queste squash boats ti regalano tutto il sapore e la soddisfazione di un abbondante pasto italiano senza i carboidrati pesanti che sono spesso associati con questa cucina. Il sapore sottile della zucca estiva lo rende perfetto per il piatto; non overpower le erbe fragranti e fa per un pasto saporito basso-FODMAP.
Ingredienti
1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 tazza di peperone rosso tritato
- 1 kg di manzo macinato magro
- 3 zucchine medie estive (2 libbre in totale)
- 2 cucchiaini di condimento italiano
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
- ¼ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di terra macinata fresca pepe nero
- ¾ tazza di pomodori schiacciati
- 1 tazza di formaggio mozzarella grattugiato
- Preparazione
Preriscaldare il forno a 350F e ungere una teglia da forno.
- In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Quando è luccicante e fragrante, aggiungi i peperoni tritati e fai saltare per 5 minuti. Aggiungere la carne macinata, spezzare la carne con una spatola e continuare a cuocere per altri 10 minuti.
- Tagliare le estremità delle zucchine e tagliarle a metà longitudinalmente. Usando un cucchiaino o un ballerino di melone, raccogli i semi e la polpa della zucca, lasciando gusci di circa ½ di pollice di spessore. Mettere la zucca tagliata verso l’alto sulla teglia preparata e mettere da parte.
- Scolare il grasso dalla carne. Rimetti la padella sul fuoco e mescola il condimento italiano, il basilico, il sale, il pepe e i pomodori schiacciati. Lasciate sobbollire scoperto a fuoco medio per 3 minuti.
- Utilizzando un cucchiaio, distribuire uniformemente la miscela di carne nei gusci di zucca. Cuocere per 15 minuti sulla griglia centrale del forno. Distribuire uniformemente il formaggio a pezzetti sopra le schiacciate e tornare in forno fino a quando la zucca non è tenera e il formaggio si scioglie da 12 a 15 minuti. Servire caldo
- Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
È possibile utilizzare mezzo cucchiaino di basilico essiccato al posto del basilico fresco.
Suggerimenti per cucinare e servire
Se possibile, scegliere le zucchine con forme larghe, che sono più facili da utilizzare con questa ricetta rispetto a quelle lunghe e strette.
Purtroppo, i produttori non producono piccole lattine di pomodori schiacciati o passate di pomodoro, e la salsa di pomodoro di solito contiene cipolle e aglio. Congelare i pomodori schiacciati rimanenti dopo aver misurato un po ‘di lattina più grande da utilizzare in una salsa o in una zuppa in una data futura.
Oppure, passare una piccola lattina di pomodori a cubetti nel frullatore da utilizzare in questa ricetta.
Il condimento italiano di solito non contiene cipolla o aglio, ma leggi l’elenco degli ingredienti per ogni evenienza. Oppure sostituire 1/2 cucchiaino di timo secco, rosmarino, origano e basilico.
Non versare il grasso bollente nel lavandino, poiché ostruisce lo scarico.
Invece, versalo in un contenitore monouso e mettilo nel cestino dopo che si è indurito.
