Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 111Fat 7gCarbi 11gProteina 3g Mostra Etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 24 (1 biscotto ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 111 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grasso saturo 2 g | 10% |
| Colesterolo 8 mg | 3% |
| Sodio 144 mg | 6% |
| Carboidrati totale 11g | 4% |
| Fibra alimentare 1g | 4% |
| Zuccheri totali 10g | |
| Include 9g Zuccheri aggiunti | 18% |
| Proteine 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 13mg | 1% |
| Ferro 0 mg | 0% |
| 108 mg di potassio | 2% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(103 voti) Tempo totale 35 min
Prep 10 min, Cuoco 25 min
Porzioni 24 (1 biscotto ciascuno)
Prodotti da forno senza glutine possono essere noiosi e asciutti, ma questo non è certamente il caso per questo biscotti senza glutine gustosi ma senza sforzo. Non contengono nient’altro che ingredienti semplici e sono ricchi di grassi salutari, inoltre soddisferanno le voglie sia dolci che salate.
In generale, il burro di arachidi non contiene glutine, ma non tutti i produttori tengono il glutine fuori dai loro impianti di produzione. Assicurati di scegliere un burro di arachidi senza glutine e dal momento che il burro di arachidi è l’ingrediente principale, assicurati di utilizzare un marchio di buona qualità con una semplice lista di ingredienti.
Ingredienti
- 1 tazza di burro di arachidi naturale liscio
- 3/4 di tazza di zucchero marrone chiaro confezionato
- 1 uovo grande, sbattuto
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di mini gocce di cioccolato
- pizzico di sale grosso marino
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350F.
- Rivestire una teglia con carta pergamena o una teglia in silicone.
- In una ciotola media, mescolare il burro di arachidi e lo zucchero fino a quando ben combinato.
- Aggiungere uova, bicarbonato e estratto di vaniglia; continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben miscelati.
- Piegare le gocce di cioccolato.
- Utilizzando una piccola paletta per gelato o un cucchiaio, misurare 8 biscotti sul piatto di lamiera preparato, lasciando circa due centimetri tra ogni biscotto.
- Premere delicatamente per appiattire leggermente ciascun biscotto.
- Cuocere per 6-8 minuti fino a quando non si gonfia e si sviluppa.
- Togliere dal forno, quindi cospargere leggermente con sale marino.
- Utilizzando una spatola, trasferire su una griglia per raffreddare.
- Una volta completamente raffreddato, conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
È possibile iniettare sapori diversi in questi biscotti sostituendo l’estratto di vaniglia con ¼ di cucchiaino di extra di mandorla o scambiando le gocce di cioccolato con le arachidi tritate finemente.
Consigli di cottura e di servizio
Mescolare l’impasto a mano con una spatola robusta o utilizzare un miscelatore elettrico con attacco a paletta. I cookie si diffondono un po ‘così è meglio fare 3 lotti di 8 se si utilizza un tegame da mezzo foglio standard. Usare una piccola paletta per gelati è molto utile per preparare i biscotti in modo uniforme, in modo che possano cuocere in modo uniforme.
