L’autunno è finalmente arrivato! Le foglie stanno cambiando e il tempo sta iniziando la sua lenta discesa in temperature più fresche. È tempo di rompere maglioni, stivali e prodotti stagionali. Qui ci sono quattro ricette salutari con frutta caduta e verdure. T 1Toasty Marshmallow Sweet Potato Skins
Perché aspettare il Ringraziamento? Prepara le patate dolci con marshmallow! Scavare alcuni degli interni amidacei per fare spazio ai mini marshmallows.
1/10 della ricetta (1 pelle): 74 calorie,
1. Preriscaldare il forno a 425 gradi. Spruzzare una teglia con spray antiaderente. Pier 2. Perforare cinque patate dolci arancioni da 8 once (di forma uniforme) con una forchetta diverse volte. Su un piatto sicuro per microonde, cuocere a microonde per 15 minuti, finché le patate non sono morbide. Once 3. Una volta abbastanza fresco da maneggiare, tagliare ogni patata a metà longitudinalmente. Scolpire accuratamente l’interno, lasciando circa 1/4 di pollice. Scartare la polpa di patate (o riservarla per un altro uso).
4. Mettere gusci vuoti sulla teglia. Cospargere con 1 cucchiaino di cannella, 1/2 cucchiaino di noce moscata e 1/4 di cucchiaino di sale.
5. Cuocere fino a quando i bordi iniziano a diventare croccanti, circa 10 minuti. Top 6. Top con 2 cucchiai di zucchero di canna (non confezionato) e 1 1/4 di tazze di marshmallows mini. Ba 7. Cuocere fino a quando i marshmallow non si gonfiano e diventano leggermente marroni, da 3 a 4 minuti.
2 Crumble di mele in una tazza
Torta di mele, raccolta di mele, sidro di mele-autunno è una stagione di mele a tutto tondo. Se hai voglia di un dessert caldo alle mele, non c’è bisogno di schiavizzare i fornelli, cucinare per ore. Prepara questo crumble di mele monodose! Aggiungi una pallina di gelato leggero o un cucchiaino di luce naturale montata sul coperchio per un trattamento davvero indulgente.
Ricetta intera: 174 calorie, 2,5 g di grassi totali (0,5 g di grassi saturi), 187 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 4 g di fibre, 23 g di zuccheri, 2 g di proteine
1. Spruzzare una tazza grande per microonde con spray antiaderente. Aggiungere 1 1/2 tazze di mele Granny Smith sbucciate e tritate (circa 2 mele medie), 1 cucchiaino di zucchero di canna (non confezionato), 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia, 1/8 di cucchiaino di cannella e un pizzico di noce moscata. Mescola per rivestire.
2. Microonde per 2 minuti. In 3. In una piccola ciotola, unire 2 cucchiai di avena vecchio stile, 1 1/2 cucchiaini di farina di grano integrale, 1 cucchiaino di burro leggero montata o una leggera burrosa, 1 cucchiaino di zucchero di canna (non confezionato), 1/8 di cucchiaino di cannella e un pizzico di sale. Mescolare e mescolare fino a quando ben mescolato e friabile.
4. Mela superiore con miscela di avena. Microonde fino a quando la mela non si è ammorbidita e la copertura è consistente, circa 30 secondi.
Bonus: le mele sono uno dei migliori frutti per la perdita di peso!
3Perfect Pumpkin Spice Muffins
Pumpkin è la stella della stagione. Questi muffin alle spezie di zucca sono fatti con vera zucca, ma invece di tagliare via la grande zucca arancione, basta prendere una lattina di roba pura. Quindi lascia che l’aroma dolce e speziato si diffonda nella tua cucina.
1/12 di ricetta (1 muffin): 106 calorie, 2 g di grassi totali (0,5 g di grassi saturi), 233 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 3 g di fibre, 1 g di zuccheri, 4 g di proteine
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Spruzzare una padella per muffin da 12 tazze con spray antiaderente. In 2. In una ciotola grande, mescolare 1 tazza e mezzo di farina integrale di grano, 1/2 tazza di farina per tutti gli usi, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1 1/2 cucchiaini di torta di zucca, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di cannella, 1 / 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio e 1/4 di cucchiaino di sale. In 3. In una ciotola medio-grande, unire 1 tazza di zucca in scatola, 1/2 tazza (circa 4 grandi) albume o un sostituto liquido senza grassi, 1/3 tazza di dolcificante senza calorie Truvia (o un altro naturale marchio che è circa due volte più dolce dello zucchero), 1/4 di tazza di burro sbattuto leggero o leggermente burroso, 1/4 tazza di latte di mandorle vaniglia non zuccherato e 2 cucchiaini di estratto di vaniglia. Sbatti fino all’uniforme.
4. Trasferire il contenuto nella ciotola medio-grande nella ciotola grande e mescolare fino a quando non è appena miscelato. Il battitore sarà spesso.
5. Distribuire uniformemente la pastella nella padella del muffin e levigare le superfici. Ba 6. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro di un muffin esce pulito, da 16 a 18 minuti.
Non riesci ad avere abbastanza zucca? Qui ci sono 5 modi inaspettati sani di usare la zucca in scatola.
4 Roasted Root Veggie Power Hour
Mmmm, butternut squash … Non è solo per zuppa! Basso contenuto di carboidrati ricchi di amidi e ricco di prelibatezza, è uno dei preferiti dell’autunno per una buona ragione. Tagliarlo a cubetti e arrostirlo insieme ad altre superstar della verdura radice: carote, pastinache e barbabietole.
1/4 di ricetta (circa 1 tazza): 128 calorie, 3,5 g di grassi totali (0,5 g di grassi saturi), 144 mg di sodio, 23,5 g di carboidrati, 6 g di fibre, 8,5 g di zuccheri, 2 g di proteine
1. Preriscaldare il forno a 400 gradi . Spruzzare una teglia (o 2) con spray antiaderente. Pe 2. Sbucciare e tagliare 2 tazze di zucca e 1 tazza di carote, pastinache e barbabietole.
3. Mettere le verdure in una ciotola grande. Condire con 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e cospargere con 1/8 di cucchiaino di sale e pepe nero. Gettare delicatamente per rivestire.
4. Distribuire uniformemente la miscela sulla (e) lamiera (e) da forno. Cuocere per 15 minuti.
5. Capovolgere le verdure. Cuocere fino a quando non si ammorbidisce e si rosola, circa dai 18 ai 20 minuti.
