Truvia è un dolcificante derivato dalla stevia vegetale. Truvia è anche conosciuta come rebaudioside A ed è purificata da alcune parti selezionate della pianta di stevia. Truvia è stata creata da Cargill (il gigante agricolo) e Coca-Cola. L’ingrediente chiave di Truvia è stato trovato "senza obiezioni" dalla FDA. Come tale, è ora nella categoria "generalmente riconosciuto come sicuro" (GRAS) per additivi alimentari.
Scopri di più su questo dolcificante e sulla sua sicurezza.
La storia di Stevia
Stevia ha avuto un po ‘di storia mista negli Stati Uniti. Questa pianta è stata usata per secoli in Sud America come dolcificante ed è un dolcificante comune in luoghi come il Giappone. Negli Stati Uniti, tuttavia, la stevia era vietata dall’uso come additivo alimentare a causa di ricerche che suggerivano che la stevia potesse potenzialmente causare il cancro.
Diversi tipi di Stevia
Come lo zucchero, la stevia è disponibile in diverse forme: liquido, polvere e granuli. Ci sono anche prodotti da dessert che usano la stevia al posto dello zucchero come il gelato, le marmellate e le gelatine. Puoi anche vedere Coca-Cola Life e Sprite Green sugli scaffali, entrambi sono addolciti dalla stevia. Pepsi True è un altro prodotto dolcificato dalla stevia. Mentre la stevia si dice che sia naturale, nella lavorazione vengono aggiunti ingredienti aggiuntivi come l’eritritolo, l’alcol zuccherino e anche gli "aromi naturali".
Approvazione della FDA e non obiezione
La "non obiezione" della FDA deriva dai dati presentati dall’industria che mostrano la sicurezza di un processo di raffinazione della stevia che rimuove i componenti sospetti della stevia.
Questo processo si concentra su un componente della stevia noto come steviol glicoside rebaudioside A (Reb-A). Reb-A (chiamato anche Rebiana), ha un profilo di sicurezza diverso rispetto alla stevia in generale. Truvia è fatto da Reb-A.
Truvia Safety
Ma Truvia è al sicuro? Poiché la FDA non obietta, è probabilmente sicuro come qualsiasi sostituto dello zucchero là fuori.
Si potrebbe obiettare che è meno sicuro a causa del ritrovamento di tumori in passato, ma si potrebbe anche sostenere che la "naturalezza" di Truvia combinata con i secoli di utilizzo (come la stevia) nel mondo lo rendono più sicuro.
A causa della designazione "generalmente riconosciuta come sicura" di Truvia dalla FDA, non vi è alcuna restrizione sull’uso durante la gravidanza. Non è stato ampiamente testato se finisce nel latte materno e quindi il database LactMed supportato dalla National Library of Medicine dice: "Anche se il rischio per il bambino allattato al seno sembra essere basso, un dolcificante artificiale alternativo con più dati disponibili può essere preferito, specialmente mentre allatta un neonato o un bambino prematuro. "
Una revisione degli studi nel 2017 ha rilevato che gli edulcoranti derivati dalla stevia stavano acquisendo un uso più ampio, ma non sono stati effettuati studi sui suoi effetti sul cancro o sui rischi di diabete.
Effetti collaterali di Stevia e Truvia
Mentre la stevia è detta naturale, i ricercatori hanno scoperto effetti collaterali di cui essere consapevoli. Coloro che sono già allergici all’ambrosia, calendule, crisantemi, calendule o margherite dovrebbero evitare la stevia per evitare di andare in shock anafilattico. Diminuzione dell’appetito, nausea, sensazione di pienezza e gonfiore possono anche essere sintomi causati dall’assunzione di stevia.
La stevia è controindicata anche nelle persone che assumono la pressione alta o farmaci contro il diabete poiché potrebbero interagire.
Truvia è stato studiato per gli effetti collaterali e sono rari, meno di 1 su 100.000 secondo il produttore. Notano che l’eritritolo, un alcol zuccherino, viene utilizzato come agente di carica in Truvia. Sebbene alcuni alcoli di zucchero siano noti per produrre diarrea in alcune persone, l’eritritolo non ha lo stesso effetto lassativo nelle quantità normalmente consumate. Tuttavia, è possibile un effetto lassativo.
Scegliere Truvia
Mangiare la Truvia e altri dolcificanti derivati dalla stevia possono avere dei rischi, ma se stai già usando dolcificanti artificiali, potrebbero essere una buona aggiunta alle tue opzioni di edulcoranti.
