L’acidofilo è un tipo di batterio naturalmente presente nell’intestino. È uno dei tanti microrganismi vivi, chiamati probiotici, che si ritiene promuovano la salute e proteggano da malattie come eczema, diarrea e infezioni del tratto urinario.
Utilizzato per preparare alimenti come yogurt e kefir, l’acidofilo si trova negli integratori alimentari. I più comunemente venduti in forma di compresse, capsule, capsule, perle o pillole, acidofilo e altri probiotici sono disponibili anche in forma supposta, liquida e in polvere.
Se stai cercando un prodotto acidophilus, potresti essere consapevole che alcuni prodotti devono essere refrigerati, mentre altri sono stabili a scaffale. Oppure potresti aver acquistato un probiotico, ma l’etichetta non indica se ha bisogno di refrigerazione.
Aggiungendo ulteriore confusione, alcuni produttori affermano che il loro prodotto è stabile a scaffale, ma consiglia comunque di conservarlo in frigorifero. E la temperatura conta anche, dal momento che quando ingerisci un probiotico, sta entrando in un ambiente caldo (il tuo corpo)? Ecco cosa è necessario sapere:
Acidophilus e molti altri probiotici non mi piace di calore
Quasi tutti i probiotici inizierà a morire lentamente fuori dal momento in cui sono prodotti fino a raggiungere un ambiente (come l’intestino), che permette loro di crescere. La maggior parte dei produttori considera questa perdita quando imposta la data di scadenza.
Il calore in eccesso può accelerare la perdita di batteri probiotici e ridurre il numero di batteri vivi, motivo per cui è consigliabile la refrigerazione.
Lactobacillus acidophiluse Bifidobacterium bifidum sono particolarmente vulnerabili al calore.
Anche il modo in cui un prodotto è stato spedito e immagazzinato ha un ruolo. I prodotti che richiedono refrigerazione devono essere spediti al rivenditore in un camion a temperatura controllata. Il rivenditore deve stoccare il prodotto in un’area refrigerata.
Se si ordina un prodotto che richiede refrigerazione da un rivenditore online, deve essere spedito con una confezione di ghiaccio.
Anche i probiotici non amano l’umidità o l’umidità
Oltre al calore, l’umidità è l’altro fattore che può ridurre il numero di batteri vivi nel tuo integratore probiotico. Se ci si trova in un ambiente umido, potrebbe essere necessario cercare un integratore con fogli singoli o blister confezionati singolarmente che impediscano all’umidità di degradare prematuramente i probiotici. Pro Probiotici stabile a scaffale
Sono ora disponibili acidophilus e probiotici stabili a scaffale. I batteri liofilizzati (il tipo che viene frequentemente usato per preparare capsule, pillole, pillole, perle e compresse) assicurano che i probiotici rimangano vitali anche se non sono refrigerati. Questi prodotti hanno anche una maggiore durata di conservazione.
Volete comunque evitare di esporre questi prodotti al calore, ma tenerli a temperatura ambiente dovrebbe causare una perdita minima nel numero di microrganismi vivi.
Quale scegliere?
Alcuni esperti avvertono che
Lactobacillus acidophilus,Lactobacillus casei ,Bifidobacterium bifidum , e altri tipi di probiotici sono così sensibile al processo di fabbricazione, calore e umidità, devono essere acquistati come batteri vivi nella sezione refrigerata.La società di test sugli integratori alimentari Consumer Lab, tuttavia, ha testato gli integratori probiotici e ha rilevato che la maggior parte dei prodotti conteneva il loro numero dichiarato di batteri vivi (ad eccezione di due prodotti).
Indipendentemente dal fatto che un prodotto viene refrigerato o liofilizzato, si può essere più probabilità di ottenere un prodotto con meno di degradazione, se si acquista da un produttore rispettabile e da un rivenditore in grado di assicurare che i prodotti non sono stati esposti a calore durante la spedizione o processo di archiviazione.
Un altro modo per evitare perdite è acquistare un prodotto che non è rimasto a lungo negli scaffali dei negozi (ad esempio da un negozio a traffico più elevato).
Se si viaggia o si vive in un ambiente caldo e / o umido, cercare probiotici singolarmente rivestiti in alluminio se si sceglie un prodotto stabile a scaffale.
Dal momento che il numero di batteri vitali degrada dal momento della produzione, acquista quantità minori per ridurre al minimo il tempo di conservazione dei prodotti.
