I bambini in età prescolare, all’asilo e nei primi anni della scuola elementare affrontano sfide particolari in classe se hanno una malattia celiaca o una sensibilità al glutine non celiaca.
Anche se impacchettate i pranzi per il vostro bambino per mantenerli privi di glutine, lei avrà ancora bisogno di avere a che fare con disordinati compagni di classe che mangiano glutine, frequenti merende in classe per il glutine, celebrazioni multiple di compleanno con torta o biscotti e forniture artigianali che può contenere glutine
Per aiutare il bambino a far fronte e garantire un ambiente sicuro, è necessario lavorare a stretto contatto con l’insegnante e assicurarsi che lui o lei capisca. Avrai anche bisogno di insegnare al tuo bambino a tenersi al sicuro nel mezzo dei suoi coetanei che mangiano il glutine.
Ecco una carrellata di sei situazioni specifiche che dovrai monitorare e gestire per un bambino celiaco / intollerante al glutine a scuola:
1 Prepara al tuo bambino un pranzo in caffetteria sicura
Se di recente hai esaminato un menu di mensa scolastica, probabilmente Ti ha colpito quanto glutine includono i pranzi. Nonostante le promesse di combattere l’obesità infantile offrendo scelte alimentari più sane, cheeseburger, crocchette di pollo, panini al formaggio grigliati e pizza dominano il menu.
In questa atmosfera piena di glutine, potrebbe essere possibile ottenere un pasto senza glutine per il bambino. Tuttavia, dovrai lavorare a stretto contatto con il dietologo scolastico e il personale della mensa per risolvere alcuni problemi relativi agli ingredienti e affrontare i rischi di contaminazione incrociata.
Alcuni genitori combattono duramente e ottengono un po ‘di alloggio, soprattutto se hanno un piano 504 (un piano per affrontare le disabilità) in atto per garantire che il loro bambino sia protetto e ospitato a scuola.
Tuttavia, la contaminazione incrociata della caffetteria è sempre un grosso pericolo, anche se lo staff si impegna a fornire un pranzo senza glutine. Dovrai rimanere diligente per tenere al sicuro il tuo bambino … ma la ricompensa può essere un bambino felice che può comprare il pranzo, proprio come i suoi amici. W 2Warn Against Sharing Lunches
Alcuni bambini piccoli amano condividere parti dei loro pranzi con i loro amici, e i genitori spesso accontentano questo problema con l’imballaggio di biscotti o cracker aggiuntivi sufficienti per andare in giro.
Ma questo comporta un evidente pericolo per un bambino affetto da celiachia o sensibilità al glutine – raramente scoprirai che gli snack condivisi sono privi di glutine. E anche se il cibo stesso passasse senza glutine (bastoncini di carota o chips di mais, per esempio), quasi certamente non era preparato e pieno di pericoli di contaminazione incrociata.
Sfortunatamente, devi insegnare a tuo figlio che non può condividere snack con i suoi amici a scuola. Se lei è una di quelle che si lamenta male quando mangiano il glutine, ricordaglielo, ma assicurati di temperare quel messaggio aspro con degli spuntini deliziosi senza glutine nel suo pranzo, tutti i giorni.
Prepara degli snack extra anche per gli amici di tuo figlio, purché capisca che non può assaggiare nessuno dei loro (questo può funzionare meglio con un bambino un po ‘più grande). Potresti anche trovare (come ho fatto) che alcuni dei suoi amici preferiscano le sue prelibatezze senza glutine alla loro.
3Battle Quelle briciole di glutine ubiqui
I bambini piccoli a volte sembrano fabbriche di briciole, viaggiano dappertutto con una manciata di biscotti o salatini per tenerli compagnia. Le briciole coprono spesso anche i banchi di scuola, specialmente nelle aule dove vengono serviti spuntini regolarmente.
Da adulti, sappiamo di tenerci a distanza di sicurezza e di lavarci spesso le mani. Avrai bisogno di insegnare a tuo figlio la stessa cosa quando si tratta dei suoi amici che mangiano glutine.
I disinfettanti per le mani non aiutano, poiché non rimuovono il glutine: uccidono solo i batteri. Assicurati che l’insegnante di tuo figlio comprenda questo punto.
Idealmente, l’aula di tuo figlio dovrebbe essere completamente priva di cibi senza glutine, ma probabilmente avrai problemi a ottenere quel risultato, specialmente se la scuola normalmente fa fare merenda ai bambini. Se tuo figlio è particolarmente sensibile al glutine, questo potrebbe essere un altro problema da affrontare con i funzionari scolastici in un piano 504.
4Avviare Play-Doh come la peste
Le aule per i bambini molto piccoli – scuola materna attraverso la prima elementare – spesso presentano copiose quantità di Play-Doh o plastilina riutilizzabile.
Purtroppo, il nome di marca Play-Doh contiene glutine. E anche se probabilmente il tuo bambino non mangerà l’argilla (anche se alcuni bambini lo fanno), potrebbe comunque inavvertitamente consumarla se la prende tra le mani e sotto le unghie.
Idealmente, l’aula di tuo figlio non dovrebbe includere alcuna argilla da modellare basata sul glutine, dal momento che non è ragionevole aspettarsi che usi qualcosa di diverso dagli altri bambini. Per fortuna esistono alternative Play-Doh prive di glutine.
Chiedi alla tua scuola di sostituire una plastilina senza glutine per PlayDoh. Se i funzionari scolastici si bloccano, alcuni genitori scelgono di acquistare abbastanza per l’aula.
Devi anche fare attenzione al glutine in alcune forniture d’arte. La vernice per il viso a base di crema, ad esempio, contiene spesso glutine e molte marche di vernici per le dita non sono sicure per il glutine (consulta l’articolo sui prodotti artigianali per le marche sicure).
5Progettare progetti scolastici che usano la farina
Raramente è trascorso un anno scolastico per noi che non include alcuni progetti scolastici che riguardano la farina. I compagni di classe di mia figlia hanno creato creature di carta (la maggior parte delle ricette usa farina di grano) e torte (idem). Anche i bambini e gli insegnanti hanno eseguito esperimenti scientifici usando farina.
Anche se non sta mangiando i prodotti a base di farina di questi progetti, il tuo bambino celiaco si ammalerà dalla farina nell’aria mentre il progetto procede.
Hai due scelte: lavora con l’insegnante per sostituire i materiali senza glutine per questi progetti, o trascina tuo figlio da scuola il giorno in cui qualcosa che coinvolge la farina è previsto (sì, la farina nell’aria può far star male il tuo bambino).
Ovviamente, è meglio aiutare l’insegnante a rendere il progetto sicuro per tutti, incluso il bambino. Per fare ciò, è necessario conoscere i progetti in anticipo, quindi mantenere le linee di comunicazione aperte. Avrai anche bisogno di trovare alternative prive di glutine.
Puoi realizzare un tipo di carta senza glutine mescolando l’acqua con una colla sicura (Elmer’s è senza glutine) e puoi sostituire la farina senza glutine in ricette e progetti che richiedono farina normale.
6Source Treats Gluten-Free Classroom these Le aule delle scuole elementari in questi giorni sembrano organizzare una festa di compleanno quasi ogni settimana e, naturalmente, quelle parti includono dolcetti al glutine o altri snack.
Non puoi contare sull’insegnante che ti avvisa prima che un genitore appaia con le leccornie (l’insegnante spesso non ha neanche un avvertimento). Dal momento che ci sono poche cose più tristi del tuo bambino in lacrime perché tutti hanno un delizioso dolcetto tranne lei, dovrai prepararti per queste feste in anticipo.
Chiedi all’insegnante se riesci a mettere alcuni dolcetti o brownies congelati nel congelatore della scuola. Se è possibile, fai un grande batch da congelare. Quindi, l’insegnante può semplicemente prendere un cupcake (sperando di dargli il tempo di scongelarsi) ogni volta che c’è una festa.
Se non è possibile utilizzare il congelatore, riempire una scatola con gli snack senza glutine preferiti del bambino e consegnarlo all’insegnante. In ogni caso, controllare periodicamente per vedere se è necessario rifornire la fornitura.
