I piani nutrizionali individualizzati sono una componente importante del trattamento e della gestione della malattia renale. A seconda della funzione renale e del piano di trattamento potrebbe essere necessario rispettare determinate restrizioni dietetiche. Quando i reni non funzionano a pieno regime, hanno difficoltà a liberarsi di nutrienti, tossine e liquidi extra che si accumulano nel sangue.
Durante questo periodo è estremamente importante seguire un buon piano alimentare. La maggior parte delle volte le persone che hanno una fase avanzata della malattia renale sono indirizzate a un dietologo renale – un dietologo specializzato in malattie renali. Una corretta dieta per malattie renali tiene conto degli obiettivi specifici del trattamento e dello stato di salute. Se si soffre di diabete di tipo 2 e malattie renali può diventare difficile bilanciare una buona alimentazione quando si affrontano restrizioni dietetiche, ma non è impossibile. Ci sono alcuni nutrienti chiave che devono essere presi in considerazione:
Sodio
Sebbene il sodio sia necessario per il corretto funzionamento del corpo, può accumularsi quando i reni iniziano a fallire. L’eccesso di sodio nel corpo può causare l’accumulo di liquidi nei tessuti. Questo è chiamato edema. L’edema si presenta solitamente nella faccia, nelle mani e negli arti inferiori.
Una dieta povera di sodio è solitamente la prima linea di difesa quando la funzione renale inizia a diminuire.
La maggior parte delle organizzazioni consiglia di limitare il sodio a 1.500-2.300 mg / die. Il modo migliore per ridurre il sodio nella dieta è quello di ridurre i cibi lavorati. Imparare a leggere le etichette ti aiuterà a ridurre anche il tuo sodio.
Limitare cibi ricchi di sodio come pancetta e prosciutto; salumi; salse in bottiglia (soia, salsa barbecue); dadi da brodo; zuppa in scatola, disidratata o istantanea; verdure in scatola; formaggio; cracker; noci salate; olive; sottaceti; patatine; cibi pronti lavorati; crauti; e (ovviamente) sale da cucina.
Potassio
Il potassio è un minerale importante per la funzione muscolare e cardiaca. Quando i reni non possono filtrare il potassio, potrebbe circolare troppo nel sangue. Un eccesso di potassio può essere molto pericoloso perché può causare un ritmo cardiaco irregolare, che potrebbe diventare abbastanza grave da causare il tuo cuore smettere di funzionare. Limitare cibi ad alto contenuto di potassio può aiutare a prevenire che ciò accada.
Gli esami del sangue regolari per monitorare i livelli di potassio possono anche avvisare il medico di potenziali problemi. Il medico le comunicherà se è necessario ridurre l’assunzione di cibi ad alto contenuto di potassio. Se è necessario limitare i livelli di potassio, la maggior parte delle persone deve limitare l’assunzione a ~ 2000mg / al giorno. Se sei una persona che ha il diabete e spesso sperimenta un basso livello di zucchero nel sangue, vorrai evitare di trattare con succo d’arancia e preferirai usare compresse di glucosio.
Alcuni alimenti ad alto contenuto di potassio sono albicocche; stufato di fagioli; banane; barbabietole; broccoli; Cantalupo; cioccolato; collard e altri verdi; melassa; funghi; noccioline; arance; burro di arachidi; patate; frutta secca; uva passa; sostituto del sale; e pomodori.
Fosforo
L’iperfosfatemia (alti livelli di fosforo nel sangue) in genere non diventa evidente fino alla fase 4 della malattia renale cronica.
Quando i reni iniziano a fallire, il fosforo può iniziare a crescere nel tuo corpo. Ciò provoca uno squilibrio con il calcio, che costringe il corpo a usare il calcio dalle ossa. È importante mantenere i livelli di fosforo il più vicino possibile al normale per evitare che le ossa si indeboliscano. Ridurre la quantità di alimenti ad alto contenuto di fosforo che si mangia è un modo per mantenere bassi i livelli di fosforo. Il medico le comunicherà se è necessario ridurre l’assunzione. Se necessario, la maggior parte delle persone beneficia di una riduzione del fosforo a 800-1000 mg / die. Uno dei modi più importanti per abbassare i livelli di fosforo è ridurre l’assunzione di additivi fosfatici.
Ad esempio, evitare cibi contenenti ingredienti come pirofosfato acido di sodio o fosfato monocalcico. Chiedi al tuo dietologo o educatore del diabete certificato per ulteriori informazioni.
Altri alimenti che sono ricchi di fosforo includono la birra; cereali di crusca; caramelle; formaggio; cacao; Coca Cola; fagioli secchi; gelato; fegato; latte e prodotti a base di latte; noccioline; burro di arachidi; e sardine.
Carboidrati
Se soffri di diabete, pensi sempre di monitorare l’assunzione di carboidrati, poiché questo è il tipo di cibo che influisce maggiormente sui livelli di zucchero nel sangue. Se soffri di diabete e malattie renali, vuoi comunque includere fonti di carboidrati provenienti da verdura, frutta e cereali integrali. Dovrai anche evitare di aggiungere zuccheri e bevande con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e saccarosio. Se sei una persona con malattia renale avanzata, dovresti discutere di ridurre l’assunzione di alte fonti di carboidrati di potassio e fosforo con il tuo dietologo.
Proteine
Troppe proteine possono essere dannose per i reni se si soffre di malattie renali. Discutere le vostre esigenze con il vostro dietologo in quanto può variare a seconda del piano di trattamento. Quando si scelgono le proteine, mirare a includere fonti di proteine magre, come carne bianca, pesce, tacchino e carne magra.
Grassi
La quantità di grasso necessaria al giorno varia da persona a persona. Concentrati sull’integrazione di grassi sani nella dieta, come oli e grassi, evitando i grassi saturi e i grassi trans – carni lavorate, formaggi grassi e dessert.
Aiuto dietetico
Quando i reni iniziano a fallire, è tempo di trovare uno specialista in reni per aiutarti con dieta, trattamenti e farmaci. Uno specialista di reni è chiamato nefrologo. Con una guida medica e cambiamenti nella dieta, i sintomi possono essere attenuati e la progressione della malattia può essere rallentata.
