Il cocco proviene dalla palma da cocco trovata nei tropici. Il seme della palma è un frutto chiamato cocco. Molte persone confondono la noce di cocco come una noce di alberi (non sorprendentemente con l’inclusione di "noce" nella parola e la fonte proveniente da un albero), tuttavia, la noce di cocco è in realtà un frutto.
In effetti, l’allergia al cocco è molto rara, con solo pochi casi riportati nella letteratura medica.
L’American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) afferma:
"La noce di cocco non è una noce botanica; è classificato come frutto, anche se la Food and Drug Administration riconosce la noce di cocco come una noce di alberi. Mentre sono state documentate reazioni allergiche al cocco, la maggior parte delle persone che sono allergiche alle noci degli alberi possono tranquillamente mangiare cocco. Se sei allergico alle noci degli alberi, parla con il tuo allergologo prima di aggiungere la noce di cocco alla tua dieta. "
Inoltre, la noce di cocco non compare nella lista europea dei noccioli che deve sempre essere etichettata sui pacchetti di cibo, ma negli Stati Uniti il cocco è classificato tree L’allergia al cocco è rara, i sintomi di allergia alimentare associati a un’allergia al cocco possono verificarsi dopo aver bevuto o mangiato cibi fatti con cocco in quelli che sono Queste reazioni possono includere:
reazioni cutanee come eruzione cutanea, orticaria o eczema
sintomi gastrointestinali come nausea, mal di stomaco, vomito o diarrea
- sintomi delle vie respiratorie inclusi respiro sibilante, tosse o naso che cola e
- gonfiore, noto anche come angioedema, delle labbra, della lingua o del viso
- Reazioni gravi, chiamate anafilassi, possono verificarsi nell’allergia al cocco e colpire più sistemi di organi.
- Tuttavia, l’anafilassi alla noce di cocco è estremamente rara. Dermatite da contatto allergico alla noce di cocco è più comune di una reazione allergica in piena regola. Ciò si verifica a causa della presenza di prodotti derivati dalla noce di cocco come dietanolamide di cocco, solfato di cocamide, cocamide DEA, CDEA, che possono essere trovati in cosmetici come shampoo, idratanti, saponi, detergenti e liquidi per il lavaggio delle mani. Un rash irritante pruriginoso può svilupparsi un giorno o due dopo il contatto con l’allergene al cocco e richiedere diversi giorni per risolverlo. Se si sospetta una dermatite da contatto dovuta alla noce di cocco, contattare il proprio medico per un corretto test.
Cross-reattività
Botanicamente, le noci di cocco sono più strettamente legate ad altre palme e noci di betel. Mentre i rapporti botanici non sono l’unico fattore che determina se due alimenti saranno cross-reattivi, gli alimenti che sono parenti biologici stretti condividono spesso le proteine allergeniche correlate. Ad esempio, anacardi e pistacchi sono due piante strettamente correlate che contengono proteine simili. Le persone che sono allergiche a una di queste noci sono spesso allergiche anche all’altra. Quando si tratta di cocco, vi sono alcune prove di cross-reattività tra noci di cocco e nocciole e noci di cocco e noci.
Tuttavia, la distanza botanica tra noci di cocco e noci degli alberi suggerirebbe che la maggior parte delle persone con allergia alle noci degli alberi possa tollerare il cocco.
Diagnosi e trattamento dell’allergia al cocco
L’allergia al cocco viene solitamente diagnosticata da un medico (allergologo) dopo che sono stati eseguiti anamnesi, esami fisici e test di allergia alimentare.
Il trattamento per l’allergia al cocco è l’eliminazione della noce di cocco dalla dieta. Avrai bisogno di evitare cibi contenenti cocco completamente per evitare una reazione allergica.
Il cocco si trova in molti prodotti alimentari e viene aggiunto per sapore e consistenza. Gli alimenti che più probabilmente contengono cocco comprendono barrette di cereali, biscotti, altri dolci e cereali.
L’etichettatura sull’alimentazione alimentare e la legge sulla protezione dei consumatori (FALCPA) identifica la noce di cocco come una noce di alberi (anche se si tratta di un frutto) ai fini dell’etichettatura dei prodotti e della protezione dei consumatori contro potenziali allergeni.
I produttori devono elencare la noce di cocco come potenziale ingrediente allergenico e gli alimenti contenenti cocco devono essere etichettati come "contiene noci" secondo FALCPA. È inoltre possibile trovare dichiarazioni che dicono "contiene cocco" sull’etichetta.
Non solo troverai queste informazioni nella lista degli ingredienti, ma sarà anche nel pacchetto. Sull’etichetta alcuni prodotti non richiamano ingredienti a base di cocco. Ci sono due cose che puoi fare in questa situazione: chiama il produttore e informati sugli ingredienti specifici contenuti nel prodotto e / o salta il prodotto.
Alimenti da evitare con un’allergia al cocco
Per evitare il cocco negli alimenti, devi essere un detective dell’etichetta alimentare. Il cocco è presente in molti alimenti come un derivato come olio di cocco, riso, zucchero, acqua, panna, latte e latte in polvere. È possibile trovare cocco in torte, cioccolatini, rum, caramelle e molti dolci. Può anche essere incluso nella formula infantile. E, come detto, molti ingredienti derivati dalla noce di cocco si trovano in saponi e shampoo.
Questi alimenti contengono cocco:
cocco
latte di cocco
acqua di cocco
- olio di cocco (oli altamente raffinati non sono generalmente problematici)
- crema di cocco
- latte di cocco in polvere
- zucchero di cocco
- alimenti che possono contenere cocco
- barrette di cioccolato (Almond Joy)
- biscotti (amaretti)
torta (torta di crema di cocco)
- yogurt (aroma di cocco)
- gelato
- muesli
- frullati
- bevande alcoliche miste (piña coladas)
- Una parola da Verywell
- Poiché non esiste una cura per l’allergia al cocco a questo punto in tempo, vivere con una allergia al cocco significa imparare a evitare gli ingredienti di cocco e cocco negli alimenti e negli articoli non alimentari, mentre si preparano per le reazioni future. Dovrai portare con te un kit di pronto soccorso di emergenza, comprese le informazioni di contatto, antistaminici e un autoiniettore di epinefrina, se prescritto dal medico.
- Se ti è stata diagnosticata un’allergia alle noci degli alberi, dovresti evitare la noce di cocco dato che esiste una possibilità di reattività crociata e le reazioni alle noci dell’albero possono essere gravi.
Se sei allergico a un altro dado albero, ma hai una storia di mangiare cocco senza problemi, e sei interessato a vedere se il cocco potrebbe essere parte della tua dieta, discutere ulteriori test per l’allergia al cocco con il tuo allergologo. Il tuo allergologo può farti sapere se i risultati dei test e la storia indicano più test o una sfida alimentare come passo successivo ragionevole.
Se hai sensibilità cutanea al cocco, nota anche come dermatite allergica da contatto, tieni d’occhio gli ingredienti e gli alcoli in prodotti di bellezza che possono essere derivati dal cocco ed evitarli.
