La cucina scandinava comprende i sapori e la cucina di diversi paesi, tra cui Svezia, Norvegia e Danimarca. Ci sono molti alimenti sani in questa cucina, con gli alimenti tradizionalmente presenti in questa regione – ortaggi a radice, cereali integrali e bacche – spesso incorporati in molti dei piatti trovati da questi paesi. Poiché queste regioni sono circondate da diversi specchi d’acqua, anche molte varietà salutari di pesce, tra cui aringa, merluzzo e salmone, si fanno strada in molti cibi tradizionali scandinavi. La cucina scandinava ha attirato molta attenzione di recente a causa della crescente popolarità della dieta nordica. Nonostante i cibi e le spezie salutari inclusi in questi pasti, la cucina scandinava contiene anche alcuni cibi malsani che potrebbero far deragliare la dieta ipolipemizzante. Questi suggerimenti ti mostreranno come aggiungere deliziosi piatti di ispirazione scandinava a pasti sani.
Insalate
Anche se le insalate possono venire in una varietà di modi, le insalate di ispirazione scandinava hanno spesso ingredienti che non sono comunemente aggiunti nelle insalate, ma comunque li rendono deliziosi. Queste insalate spesso aggiungono i cibi coltivati nella regione – più comunemente verdure a radice, farro integrale, mele, cetrioli, mirtilli rossi e verdi. A volte, salmone affettato o aringa saranno aggiunti all’insalata per fornire un po ‘di proteine. Una potenziale trappola quando si preparano le insalate scandinave è l’uso di creme pesanti o panna acida nel piatto in quanto questi possono aggiungere grassi saturi e calorie al vostro pasto. Fortunatamente, puoi facilmente sostituire queste aggiunte con una varietà a basso contenuto di grassi del tuo prodotto a base di crema o utilizzare yogurt greco a basso contenuto di grassi per ottenere lo stesso effetto – senza il grasso.
Piatti laterali
I contorni sono disponibili in molte forme – se stai preparando un contorno di pilaf piccolo, integrale, per ottenere una verdura liscia e cremosa. Alcuni di questi lati possono contenere una quantità elevata di grassi saturi tra cui latte, panna e burro. Optare per latte e panna a basso contenuto di grassi può aiutare a ridurre la quantità di grasso. Nei casi in cui è necessario il burro, è possibile sostituire la colza, la colza o l’olio d’oliva, che è più alto nel grasso insaturo. Per rendere i tuoi fianchi più salutari, dovresti massimizzare la quantità di verdure, frutta e cereali integrali nei tuoi lati – questo ridurrà la quantità di grasso saturo che stai utilizzando, ma aumenterà anche l’assunzione di fibre.
Piatti principali
Gli antipasti scandinavi sono anche pieni zeppi di verdure, frutta, noci, carne magra e pesce. Molti di questi piatti deliziosi sono a basso contenuto di grassi; tuttavia, ci sono alcuni piatti che possono contenere carne di manzo, maiale e formaggi cremosi – tutti i quali hanno il potenziale per aggiungere grassi saturi e calorie al piatto. Fortunatamente, puoi usare versioni a basso contenuto di grassi del tuo formaggio preferito e utilizzare porzioni più magre di queste – o altre proteine - nella tua cucina. Inoltre, puoi anche usare un’alternativa di carne, come il tofu, per ridurre la quantità di calorie introdotte nel tuo piatto.
Dessert
La cucina scandinava è famosa anche per i suoi deliziosi dessert. Anche se alcuni di questi dessert hanno la tendenza ad essere un po ‘più alto di calorie a causa del loro contenuto di zucchero e grassi saturi, ci sono molti altri dolci che usano ingredienti sani per il cuore per cui la cucina scandinava è famosa – bacche dolci e cereali integrali, entrambi di cui sono ricchi di fibre. Quando prepari i tuoi dolci, cerca di ridurre al minimo la quantità di zucchero raffinato e affidati alla dolcezza della frutta utilizzata nella ricetta. I dessert scandinavi contengono anche un sacco di panna, quindi se stai cercando di tagliare i grassi saturi e le calorie del dessert, puoi utilizzare una versione a basso contenuto di grassi. Queste sono alcune ricette scandinave per dessert deliziosi.
