La caffeina è uno stimolante consumato da milioni di persone negli Stati Uniti ogni giorno. Si trova naturalmente nei semi delle piante di caffè e cacao e nelle foglie di tè. Una volta consumata, la caffeina stimola il sistema nervoso centrale, migliora la funzione del cuore e dei polmoni, aumenta la contrazione dei vasi sanguigni e funge da diuretico (aumenta la formazione di urina).
Molti di noi non possono sopravvivere ai nostri giorni senza consumare una certa quantità di caffeina, che si trova principalmente in bevande come caffè, tè, cola, bevande energetiche e cioccolato. La caffeina si trova anche nei rimedi di emicrania da prescrizione e da banco, così come nelle capsule di aiuto di allerta No-Doz. Per la maggior parte delle persone, una quantità moderata di assunzione giornaliera di caffeina è sicura, migliora l’umore e la vigilanza e aiuta la produttività.
Reazioni allergiche alla caffeina can Possono verificarsi reazioni allergiche alla caffeina, tuttavia sono rare. Ci sono un certo numero di case report nella letteratura medica riguardanti le reazioni allergiche, principalmente orticaria (orticaria), dopo il consumo di caffeina. Il rapporto più eclatante, pubblicato nel 2003 dai ricercatori in Spagna, descrive il caso di un uomo di 21 anni che ha sperimentato anafilassi dopo aver bevuto caffè o più bevande a base di cola. Le cole decaffeinate e altri alimenti contenenti piccole quantità di caffeina, come tè e cioccolato, non gli hanno causato reazioni allergiche.
Test cutanei allergici e analisi del sangue allergico per l’anticorpo allergico IgE erano entrambi positivi per la caffeina.
Un certo numero di altri studi ha descritto persone che hanno avuto varie reazioni allergiche a seguito del consumo di caffeina, più comunemente orticaria e angioedema. La maggior parte di questi studi ha dimostrato che le persone con allergia alla caffeina hanno mostrato test cutanei positivi alla caffeina, e alcuni hanno anche dimostrato l’allergia attraverso la riproduzione di sintomi allergici con una sfida orale alla caffeina.
Alcuni ricercatori sull’allergia alla caffeina hanno suggerito che le persone che provano alveari da una causa sconosciuta potrebbero effettivamente manifestare reazioni allergiche agli alimenti contenenti caffeina. Certamente, potrebbe essere ragionevole per le persone con alveari cronici da una causa sconosciuta smettere di consumare cibi contenenti caffeina per un periodo di tempo (come una settimana o giù di lì) per vedere se gli alveari si risolvono.
Allergia alla caffeina o intolleranza alimentare non allergica?
Non è noto come le comuni reazioni allergiche alla caffeina. La maggior parte delle persone che manifestano sintomi dopo aver consumato caffeina, come mal di testa, battito cardiaco accelerato, disturbi gastrointestinali (come nausea o diarrea), nervosismo e insonnia, hanno maggiori probabilità di provare intolleranza alimentare non allergica o effetti collaterali farmacologici della caffeina.
La diagnosi di allergia alla caffeina sarebbe suggerita dalla presenza di sintomi allergici, in genere entro pochi minuti da poche ore dopo il consumo di cibo o bevande contenenti caffeina. I test allergologici alla caffeina sarebbero necessari per fare una diagnosi di allergia alla caffeina, e questo può essere fatto meglio con una compressa di caffeina (come il test cutaneo su una compressa No-Doz a terra), piuttosto che semplicemente un cibo o una bevanda contenente caffeina.
La prevenzione degli alimenti contenenti caffeina sarebbe il modo migliore per prevenire i sintomi dell’allergia alla caffeina, sebbene il trattamento dei sintomi immediati di allergia alla caffeina possa includere l’uso di antistaminici e adrenalina iniettabile.
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