La salute totale della pancia di grano, di William Davis, M.D., fornisce una panoramica completa di uno stile di vita senza cereali. Il libro presenta l’argomentazione del dott. Davis per i benefici per la salute generali dell’eliminazione dei cereali. Il libro copre la scienza dietro l’effetto dei cereali sul corpo, discute la politica dietro l’industria del grano, offre suggerimenti pratici per mangiare senza cereali e affronta specifiche raccomandazioni sulla salute per alcuni dei più comuni problemi di salute cronica di oggi.
I problemi di salute che il Dr. Davis crede siano legati al consumo di cereali includono:
- IBS
- Malattie cardiovascolari
- Diabete
- Disfunzione tiroidea
- Disturbi autoimmuni
- Aumento di peso
L’autore
William Davis, MD è un cardiologo noto per la sua difesa di diete senza grano e senza cereali. Dopo il successo del suo primo libro, Wheat Belly, Dr. Davis è autore di due libri di cucina senza grano ed è apparso sulla televisione nazionale diffondendo il suo messaggio su grano, cereali e salute. Gestisce anche il sito web, wheatbellyblog.com.
Punti forti
- Il libro è abbastanza completo, coprendo il tema dei grani e della salute da più angolazioni.
- Lo stile di scrittura del Dr. Davis è divertente e coinvolgente.
- La ricerca scientifica e la conoscenza sono presentate in un modo che è facile da capire, anche per coloro che non hanno una preparazione scientifica.
- Fornisce strategie pratiche per superare il processo iniziale di ritiro dei cereali.
- Egli fornisce anche strategie pratiche per rimanere senza cereali.
- Il libro include esempi di casi di cambiamenti drammatici della salute vissuti da persone reali che hanno cambiato la loro dieta.
- Fornisce informazioni per affrontare molti disturbi di salute comuni attraverso l’uso di integratori.
- Egli include una discussione sulle cose che puoi fare per migliorare i batteri intestinali sani, con l’inclusione di ricette per alimenti fermentati
È questo libro per te?
Se hai una condizione di salute cronica e non hai ancora trovato un adeguato sollievo dalla medicina moderna, il libro del Dr. Davis potrebbe essere interessante. Ascoltare la sua prospettiva sul contributo del consumo di grano ai problemi di salute sistemica e difficile da trattare di oggi potrebbe risuonare con voi.
In tutto il libro, il dottor Davis parla ampiamente di cereali e IBS. Ecco un esempio: "IBS è così comune nelle persone che consumano … cereali che dovrebbero farci … chiedere se gli esseri umani con IBS sono" anormali "o sono persone normali che consumano qualcosa che non dovrebbero consumare".
Nessuna revisione del lavoro del Dr. Davis può essere fornita senza affrontare il fatto che il suo lavoro viene spesso contestato da altri scrittori di scienze. Le critiche generalmente implicano una messa in discussione della sua interpretazione di dati scientifici o che egli trascura altri importanti studi.
Se l’idea di una dieta senza cereali ti interessa, parla con il medico prima di apportare un tale cambiamento dietetico. Il tuo medico può valutare al meglio se ci sono rischi particolari per te nel fare questo cambiamento. Inoltre, dovresti sottoporti a test per la celiachia prima di procedere alla fuoriuscita di cereali, in quanto tale test è accurato solo se stai mangiando grano o altri prodotti a base di glutine al momento del test.
È estremamente importante sapere se soffri di celiachia in quanto può metterti a rischio di gravi complicazioni di salute se non gestita in modo efficace.
Divulgazione: una copia di revisione è stata fornita dall’editore.
