I FODMAP sono un gruppo di carboidrati presenti negli alimenti comuni identificati come contribuenti ai sintomi della sindrome dell’intestino irritabile (IBS). I ricercatori hanno scoperto che quando le persone con IBS seguono una dieta a basso contenuto di FODMAP, molti sperimentano un significativo sollievo dai sintomi.
Cosa significa FODMAP?
Il termine FODMAP è un acronimo coniato da un gruppo di ricercatori della Monash University in Australia come un modo per riferirsi a questi particolari carboidrati:
- Fermentabili
- Oligosaccaridi (composti da fruttani e galattani)
- Disaccaridi (latte lattosio)
- Monosaccaridi (fruttosio )
- Polioli (alcoli di zucchero come sorbitolo, mannitolo, xilitolo e maltitolo)
Cosa rende FODMAP un carboidrato?
I FODMAP sono sostanze che sono scarsamente assorbite dall’intestino tenue. Ciò significa che diventano disponibili per essere interpretati da batteri che si trovano nell’intestino crasso.
A vari livelli, i FODMAP hanno la qualità di essere fermentabili, il che, in questo contesto, significa che possono interagire con i batteri intestinali e rilasciare gas. Inoltre, e anche a vari gradi, i FODMAP possono essere osmotici, il che significa che aumentano il volume di acqua nelle feci.
Si ritiene che questo aumento di gas o liquido, o entrambi, contribuisca a sintomi di IBS come dolore, gas e gonfiore, costipazione e diarrea.
Qual è la dieta Low-FODMAP?
I ricercatori della Monash University hanno progettato la dieta low-FODMAP come trattamento per IBS.
La dieta richiede l’eliminazione di alimenti ad alto FODMAP per una fase di eliminazione che dura da due a otto settimane. Alla fine di questa fase di eliminazione, introdurre lentamente ogni tipo di FODMAP nella dieta, uno per uno, per individuare con precisione quali FODMAP sono problematici.
Il processo di reintroduzione è estremamente importante.
Non tutti i tipi di FODMAP sono un problema per ogni persona che ha IBS. Inoltre, seguendo la dieta completa di eliminazione per un periodo di tempo si pensa di migliorare la tolleranza per FODMAP precedentemente discutibili. La reintroduzione identifica anche più accuratamente quali FODMAP sono tollerabili e quali provocano i sintomi dell’IBS. Le persone, tuttavia, sono incoraggiate a seguire una dieta quanto più varia possibile, pur rispettando i singoli trigger FODMAP.
Per chi è la dieta low-FODMAP?
La dieta a basso FODMAP è per chiunque abbia IBS e chi è motivato a utilizzare un approccio basato sulla dieta. Questo include adulti di tutte le età, bambini e persone che seguono una dieta vegana o vegetariana. C’è anche qualche ricerca preliminare che suggerisce che questa dieta potrebbe essere utile per le persone che hanno la malattia celiaca o infiammatoria intestinale (IBD) e che continuano a sperimentare sintomi digestivi indesiderati anche quando la condizione primaria è ben affrontata dal punto di vista medico.
Risorse
Anche se questa dieta può essere abbastanza efficace, può anche essere abbastanza impegnativa. Molti alimenti comuni contengono ingredienti FODMAP, come frumento, sciroppo di mais ad alto fruttosio, cipolle e aglio. Per i migliori risultati, seguire questa dieta sotto la supervisione di un professionista dietista qualificato.
L’app di dieta FODMAP bassa di Monash University è essenziale e disponibile sia per iPhone che per dispositivi Android. Questa app contiene le informazioni più aggiornate sul contenuto FODMAP di vari alimenti. Con una semplice occhiata, puoi sapere se un cibo è alto o basso in FODMAPs.
Nella fase di eliminazione di questa dieta, potresti trovarti a fare molta cucina casalinga. La maggior parte degli alimenti confezionati o trasformati tende a contenere ingredienti FODMAP alti. Preparare il proprio cibo assicura di avere il controllo totale sugli ingredienti degli alimenti che si mangeranno.
Efficacia
La ricerca ha rilevato che una dieta a basso FODMAP può essere molto efficace se seguita sotto la supervisione di un dietologo.
Negli studi clinici, circa tre quarti delle persone con IBS hanno manifestato un significativo sollievo dai sintomi quando hanno seguito questa dieta.
Durata
Questa dieta non è intesa per l’uso a lungo termine. Molti alimenti ad alto FODMAP sono in realtà molto buoni per la salute generale. Molti di questi sono considerati prebiotici, il che significa che migliorano un sano equilibrio dei batteri intestinali. Pertanto, la fase di reintroduzione e il continuo riesame dei cibi è estremamente importante per garantire che si sta seguendo una dieta variata senza rivivere i sintomi.
Una parola da Verywell
La dieta low-FODMAP è il primo approccio di trattamento dietetico per IBS che ha una ricerca per sostenere la sua efficacia. Per molte persone che hanno IBS, la dieta è stata un punto di svolta. Ma la dieta è difficile. Maggiore è il supporto e le risorse che hai mentre segui la dieta, migliori saranno le tue probabilità in termini di riduzione dei sintomi.
Come con qualsiasi approccio al trattamento dei sintomi, è meglio discutere il piano con il medico prima di provare la dieta. Poiché hanno familiarità con la tua storia medica e la tua salute attuale, i medici sono nella posizione migliore per consigliarti se la dieta è giusta per te.
