, offre alcuni suggerimenti per le persone che sono nuove a questo piano alimentare: 1. Sperimentare con cereali integraliLa dieta macrobiotica si basa sull’intero cereali (e altri alimenti a base di piante), ma ciò non dovrebbe significare affidarsi a pane integrale e cracker e farina d’avena istantanea.
"I cereali integrali sono economici e facili da cucinare", afferma Porter. "Per iniziare, metti sul fuoco una pentola di riso integrale (o orzo o miglio, o quinoa – varietà è importante) e lascia che cucini mentre fai la doccia e ti prepari per il lavoro. cena per due giorni. "
Sebbene molte ricette macrobiotiche includano il riso integrale, prova a mangiare una varietà di cereali come l’orzo, l’avena tagliata d’acciaio, il miglio o il farro.
2. Masticare bene ogni morso di cibo
La dieta macrobiotica non riguarda solo ciò che si mangia, ma il modo in cui si mangia. Le persone sono incoraggiate a rallentare e mangiare consapevolmente, il che aiuta a evitare l’eccesso di cibo. Secondo Porter, masticare accuratamente ogni boccone di cibo aiuterà anche la digestione. "I carboidrati complessi (come i cereali integrali) necessitano di un particolare enzima nella saliva per essere assorbiti completamente."
Porter suggerisce di sforzarsi per 50-100 volte un boccone. Se la prospettiva sembra scoraggiante, potresti voler iniziare con 20-30 volte per ogni boccone.
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3. Limita il caseificio e raccogli gli ortaggi marini
"Ci svezziamo dal seno di nostra madre a una certa età, anche i vitelli escono dalle mammelle e iniziano a mangiare erba dopo un po ‘. che diamine stiamo facendo appollaiati sotto una mucca come adulti umani? Non ha senso per la mente, e ancor meno per il corpo ", dice Porter.
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Secondo Porter, altri fattori dietetici sono importanti. "La verità è che abbiamo bisogno di minerali di buona qualità e provengono da una varietà di alimenti come: verdure di mare, verdure a foglia verde, noci, semi e cereali." Esempi di verdure di mare includono nori, hiziki e dulse.Anche se Porter ammette che il decollo del caseificio potrebbe richiedere un po ‘di tempo, suggerisce che i sostituti del latte non caseari come la soia o il latte di riso facilitino la transizione.
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Sebbene il consumo di zucchero sia generalmente limitato alla dieta macrobiotica (a favore di cibi integrali ricchi di nutrienti), alcuni edulcoranti sono considerati giusti. "Ho un debole per i dolci, quindi ero incredibilmente felice di scoprire che il malto d’orzo, lo sciroppo di riso e l’amazake (una bevanda dolce di riso) erano tutti ingredienti REGOLARI nella dieta macrobiotica", dice Porter. "Persino un po ‘di sciroppo d’acero passa il raduno!"
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5. Sii paziente con te stesso
La dieta macrobiotica riguarda il bilanciamento con il mondo naturale, quindi è importante adattarsi alla dieta e imparare le ricette che ti piaceranno. "Ci sono voluti tre anni per passare dal dilettarsi in macrobiotica a mangiare 3 macro pasti al giorno – felicemente e coerentemente.
Se non si utilizza la macrobiotica per recuperare da una grave condizione di salute, si ha il privilegio di sperimentare", dice Facchino. "Usa il tuo corpo come un set di chimica, imparando davvero gli effetti che i cibi hanno su di te Forse hai bisogno di una sbornia di Twinkie per apprezzare davvero un ronzio di riso marrone. Con questa ricerca, il tuo corpo inizierà a scegliere ciò che preferisce lungo raggio."
Suggerisce di leggere libri di cucina macrobiotica o di seguire un corso di cucina. "Tornare alla natura è un’avventura per tutta la vita. Sii gentile con te stesso e divertiti."
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