Principali caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 284 Grassi 15 g Carote 25 g Proteine 16 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi nutrizione Etichetta
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 284 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 15 g | 19% |
| Grasso saturo 2 g | 10% |
| Colesterolo 23 mg | 8% |
| Sodio 400 mg | 17% |
| Carboidrati totali 25g | 9% |
| Fibra alimentare 4g | 14% |
| Zuccheri totali 8g | |
| Include zuccheri aggiunti 0g | 0% |
| Proteine 16g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 44mg | 3% |
| Ferro 2mg | 11% |
| 591mg di potassio | 13% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(31 voti) Tempo totale 60 min
Prep 30 min, Cuocere 30 min
Porzioni 2
Le capesante sono una proteina di cottura facile e veloce che può aiutare a cena sul tavolo nei giorni feriali, dato che cucinano solo due minuti per lato. Le linee guida dietetiche negli Stati Uniti incoraggiano gli adulti a mangiare otto once di pesce e frutti di mare ogni settimana. Le persone che seguono una dieta in stile mediterraneo che include i frutti di mare tendono ad essere a basso rischio per l’obesità e alcuni tipi di cancro.
Per cucinare questa ricetta, è possibile utilizzare una padella antiaderente o in ghisa. Mais agrumato e fagiolini rendono un contorno estivo croccante, ma non dimenticate le erbe fresche, che aggiungono più antiossidanti e tonnellate di sapore e freschezza.
Ingredienti ½ ½ canestrelli medi (circa 10 capesante in totale)
- 2 cucchiai di olio d’oliva, divisi
- ½ libbra di fagioli verdi (circa 20 fagiolini verdi totali, tagliati)
- 2 grani medi di mais, sgusciati e tagliati la pannocchia
- 2 grossi spicchi d’aglio chiodi di garofano, tritato ¼ tazza di prezzemolo fresco, tritato
- sale e pepe qb Preparazione
- 1. Rimuovere il muscolo laterale piccolo dalle capesante. Pat asciutto
- 2. Sciogliere un cucchiaio di olio d’oliva in una padella capiente (sia in ghisa che in ghisa, lavorare) a fuoco medio-alto. Aggiungere le capesante alla padella in un unico strato e cuocere, girando una volta, fino a doratura e traslucido al centro, circa 2 minuti per lato. Condire con sale e pepe. Mettilo su un piatto e mettilo da parte mentre prepari le verdure.
3. Scaldare un altro cucchiaio di olio d’oliva nella padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i fagiolini e una spruzzata d’acqua, coprire la padella e cuocere per 3-5 minuti. Togliere la copertura e aggiungere il mais e l’aglio e saltare altri 2 minuti. Condire con sale e pepe.
4. Cospargere le erbe sopra le capesante e il prezzemolo e servire.
Variazioni e punte degli ingredienti
Mescolare le erbe e usare menta tritata, coriandolo o basilico. Tutte le erbe sono a basso contenuto di calorie, ma imballare un pugno serio. Inoltre, aromatizzare il cibo con le erbe consente di ridurre il sale senza sacrificare il gusto.
Consigli per cucinare e servire
