I cuori di palma sono teneri, cilindri bianchi che hanno un sapore delicato simile ai carciofi. Si trovano spesso nelle insalate ma possono anche essere cucinati e serviti come contorno. I cuori di palma sono a basso contenuto di calorie e una buona fonte di vitamine, facili da trovare nei negozi di alimentari, e possono essere aggiunti a qualsiasi dieta sana ed equilibrata.
Hearts of Palm Valori nutrizionali
| Hearts of Palm Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Serving Size One Heart 3 1/4 "long | |
| Per dose | % Valore quotidiano * |
| Calorie44 | |
| Calorie da grassi 0 | |
| Grassi totali0g | |
| Saturati Grasso 0 g | 0% |
| Grasso polinsaturo 0 g | |
| Grasso monoinsaturo 0 g | |
| Colesterolo0 mg | 0% |
| Sodio5 mg | 0% |
| Potassio686 mg | 15% |
| Carboidrati10 g | 8% |
| Fibra alimentare 1 g | 2% |
| Zuccheri 7g | |
| Proteine 1g | |
| Vitamina A 0% · Vitamina C 3% | |
| Calcio 1% · Ferro 4% | |
| * Basato su una dieta da 2.000 calorie | |
Cuori di palm serving variano da marchio a marchio, ma in media , un cuore lungo 3 1/4 pollici ha meno di 50 calorie, con la maggior parte di quelle calorie che provengono da circa 10 o 11 grammi di carboidrati, ha anche un grammo di proteine e un grammo di fibre. una buona fonte di potassio, rame, vitamina B6 e zinco il palmo avrà più sodio rispetto ai cuori crudi di palma, che non hanno quasi sodio.
Benefici per la salute di cuori di palma
I cuori di palma sono a basso contenuto di calorie, quindi fanno una buona aggiunta a qualsiasi dieta dimagrante. I cuori di palma freschi sono buoni per una dieta sana per il cuore perché sono a basso contenuto di grassi, non hanno colesterolo e sono a basso contenuto di sodio.
Domande frequenti su Hearts of Palm
Che cosa è esattamente un cuore di palma?
I cuori di palma sono essenzialmente il nucleo interno di alcuni tipi di palme. Le parti superiori degli steli vengono raccolte e gli strati di fibre esterne vengono rimossi fino a quando rimane il nucleo interno morbido.
Sono legati ai cuori di carciofo?
Cuori di carciofo e cuori di palma provengono da due piante diverse, sebbene possano essere spesso utilizzati in modi simili. Alcune persone sentono che i cuori delle palme hanno un sapore simile ai carciofi, e i cuori di palma tagliati hanno all’incirca le stesse dimensioni dei cuori di carciofo, quindi è facile confonderli.
Da dove provengono i cuori di palma?
In passato, la maggior parte dei cuori di palma trovati negli Stati Uniti venivano importati dal Brasile, ma in questi giorni la maggior parte proviene dal Costa Rica. Anche i cuori di palma vengono coltivati in altri paesi dell’America Latina e in parti dell’Asia.
Il cuore della palma è un frutto o un vegetale?
È considerato un vegetale, simile agli asparagi.
Raccogliere e conservare cuori di palma
I cuori di palma si trovano comunemente tutto l’anno nel corridoio vegetale del tuo negozio di alimentari, di solito in lattine o barattoli. Sono tagliati in piccoli pezzi o in forme più lunghe simili a steli. Potresti riuscire a trovare nuovi cuori di palma nella sezione prodotti. Cerca i cuori di palma che sono senza macchia e leggermente morbidi, ma fermi al tatto.
I cuori di palma in scatola possono essere conservati per un lungo periodo di tempo in armadi o dispensa finché non si è pronti a usarli, ma conservare eventuali residui nel frigorifero. I cuori freschi di palma dovrebbero essere refrigerati non appena torni a casa dal negozio di alimentari. Si terranno per una settimana o due.
Modi salutari per preparare i cuori di palma
I cuori di palma crudi possono essere tagliati a pezzi e aggiunti a un letto di verdure insalate. Completare con una leggera vinaigrette di agrumi o olio e succo di limone.
Cuori di palma possono anche essere cotti al forno o anche in padella e serviti come contorno o consumati crudi come un semplice spuntino a basso contenuto calorico.
Hearts of Palm Recipes
Queste ricette sono tutte dotate di cuori di palma e includono altri ingredienti salutari.
- Mediterranean Hearts of Palm Salad
- Pasta e pollo con cuori di palma
- Pan-Seared Hearts of Palm
Una parola da Verywell
L’aggiunta di cuori di palma alla tua dieta bilanciata è un ottimo modo per aggiungere una buona alimentazione senza aggiungere molte calorie. Sono teneri abbastanza da essere mangiati crudi, quindi sono perfetti per le insalate. I cuori di palma freschi possono essere i migliori, ma se riesci a trovare solo cuori in scatola, assicurati di cercare varietà con meno sodio o dargli un buon risciacquo per ridurre il contenuto di sodio.
