Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 174Fat 7gCarbi 6gProteina 23g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Nutrizione Fatti | |
|---|---|
| Dosi: 4 (3/4 tazza ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 174 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 7 g | 9% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 68 mg | 23% |
| Sodio 362mg | 16% |
| Carboidrati totali 6g | 2% |
| Fibra alimentare 2g | 7% |
| Zuccheri totali 2g | |
| Include 0g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 23g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 27mg | 2% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 479mg di potassio | 10% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(238 valutazioni) Tempo totale 40 min
Prep 10 min, Cuoco 30 min
Porzioni 4 (3/4 tazza ciascuno)
La maggior parte dei negozi acquistati e deli insalata di pollo è fatta con una tonnellata di maionese ad alto contenuto calorico , pollo di carne scura e bianca, e viene schiaffeggiato su una qualche forma di pane bianco. Potrebbe avere un pezzetto di lattuga appassita per farti stare bene. Mentre si può pensare che stai facendo una scelta salutare, in realtà, quel sandwich con insalata di pollo è probabilmente pieno di grassi, sodio e calorie.
Fai una versione migliore per te con ingredienti genuini come petto di pollo di carne bianca, avocado, yogurt greco e un sacco di verdure per un pasto saporito e cremoso. Inoltre è caricato con proteine del pollo e dello yogurt e ha appagato i grassi e le fibre sane grazie all’avocado. Inoltre ha molto meno sodio e grassi saturi rispetto all’insalata di pollo tradizionale, rendendolo una scelta intelligente per il pranzo.
Ingredienti
- 1 petto di pollo grande (circa 2 tazze sminuzzate)
- aglio in polvere, a piacere
- pepe nero appena spezzato
- 1 piccolo avocado, purè
- 2 cucchiai di yogurt greco senza grassi
- 2 cucchiai di succo di limone o lime
- 1/4 cucchiaino di aglio polvere
- pepe appena spezzato
- 1/2 tazza di cipolla tagliata a dadini, qualsiasi tipo
- 1/2 tazza di sedano a dadini (circa 1 nervatura)
Preparazione
- Scaldare il forno a 350F. Condire il petto di pollo con aglio in polvere e pepe. Mettere in una teglia e coprire con un foglio. Cuocere 25 a 35 minuti, o fino a quando un termometro inserito nel centro legge 165F. Togliere il pollo e lasciare raffreddare prima di frantumare.
-
In una grande ciotola, distruggi avocado. Mescolare lo yogurt, il succo di lime, l’aglio in polvere e il pepe. Mescolare pollo, cipolla e sedano. Conservare in un contenitore ermetico nel frigorifero.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Vesti la tua insalata di pollo con avocado con coriandolo, cumino e dadini di jalapeno per un sapore del sud-ovest.
Per una versione senza latticini, omettere lo yogurt e scambiare più avocado (all’incirca alla stessa quantità).
Suggerimenti per cucinare e servire
Salvare un passaggio (e tempo) facendo questa ricetta con il pollo cotto avanzato. Puoi preparare questa ricetta da avere a disposizione per i pranzi tutta la settimana. Ha un sapore eccezionale arrotolato in una tortilla di grano intero, su una fetta di pane integrale tostato o sopra un’insalata verde fresca.
