Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 97Fat 2gCarbi 22gProteina 2g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 97 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 2 g | 3% |
| Grasso saturo 0 g | 0% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 53 mg | 2% |
| Carboidrati totali 22 g | 8% |
| Fibra alimentare 5 g | 18% |
| Zuccheri totali 9 g | |
| Include zuccheri aggiunti 0 g | 0% |
| Proteina 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 72mg | 6% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 337mg | 7% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in un alimento servire contribuisce ad una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(39 voti) Tempo totale 35 min
Prep 5 min, Cuoco 30 min
Porzioni 1
In autunno e in inverno, le zucche di tutti i tipi sono tra le verdure più abbondanti e meno costose in qualsiasi negozio di alimentari. Sono anche nutrienti: la zucca invernale è un’ottima fonte di vitamina A, potassio e beta-carotene. Mentre le zucche secche come butternut, kabocha e ghiande sono meglio arrostite, puoi cuocere a vapore gli spaghetti nel microonde per un contorno senza fronzoli, o iniziare a cucinarli nel microonde e finirlo sul fornello.
Ingredienti
- 1 intero
- spaghetti squash
Preparazione
- Con un coltello lungo e affilato, forare lo squash tre o quattro volte lungo il perimetro, assicurandosi che i fori si estendano fino al centro della zucca. (Ciò crea bocchette di vapore nella zucca).
- Zucchine a microonde per 20 minuti. Il vapore dovrebbe uscire dai fori alla fine di questo tempo. Altrimenti, microonde per altri 4 o 5 minuti. Lasciate riposare la zucca nel microonde per 10 minuti dopo la cottura.
- Tagliare il gambo della zucca. Tagliare la zucca rimanente nel senso della lunghezza. Vedrai squash giallo chiaro e aree più scure, quasi ambra. Le aree più scure contengono semi. Rimuovi tutti i semi e trattiene i fili gialli chiari.
Zucchini per spaghetti: Gli spaghetti e la pasta possono essere serviti quasi in modo intercambiabile, ma la maggior parte delle persone trova un semplice spaghetto agli spaghetti. Probabilmente vorrai "vestire" la zucca prima di servire. Questo metodo di cottura a microonde è un modo semplice per cuocere a vapore la zucca. Puoi servire gli spaghetti con la tua scelta di condimenti. Alcuni facili includono:
- Burro o margarina e parmigiano (se non si evitano i latticini), con tanto pepe macinato fresco.
- Salsa di marinara, pesto o qualsiasi altra salsa di pasta preferita. (Nota: la maggior parte delle salse di pesto include latticini e noci.)
- Erbe fresche (specialmente basilico), sale kosher e olio d’oliva.
Gli spaghetti al vapore sono deliziosamente saltati in olio d’oliva o con pancetta. Perché ha un sapore così delicato, puoi accoppiarlo con verdure, pomodori, funghi, cipolle o praticamente qualsiasi altra verdura.
