Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 165Costo 8gCarbe 15gProteina 12g Mostra Nutrizione Etichetta Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 1 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 165 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 709 mg | 31% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra alimentare 4 g | 14% |
| Zuccheri totali 5 g | |
| Include 0 g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 12 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 190 mg | 15% |
| Ferro 3 mg | 17% |
| Potassio 427 mg | 9% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(2 valutazioni) Tempo totale 10 min
Prep 5 min, Cuoco 5 min
Porzioni 1
Esci dal solco della prima colazione e prova una ciotola fumante di zuppa di miso per dare il via alla tua colazione. Una tipica colazione americana tende ad essere ricca di zuccheri aggiunti e / o grassi saturi. Questa zuppa, d’altra parte, è magra, leggera e piena di ingredienti buoni per te.
La pasta di miso è fatta di fagioli fermentati e talvolta di cereali, e come lo yogurt, è piena di colture viventi e attive. Tenere una piccola vasca di miso incolla nel frigorifero; si mantiene fresco a lungo ed è un ottimo complemento per condimenti per insalate, zuppe e persino popcorn. Un "brodo" a base di miso calmante è una base facile e veloce per quasi tutte le verdure e le proteine.
Questa ricetta monodose utilizza cipolline tritate, carote tagliuzzate e una manciata di tofu morbido tritato per corpo e proteine.
Ingredienti
- 10 once d’acqua
- 2 piccoli scalogni, tritati finemente
- 1/4 carota media, sminuzzata
- 1 cucchiaio di pasta di miso bianca
- 1/2 tazza di tofu morbido
- 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati
Preparazione
- Portare l’acqua, gli scalogni e carota a ebollizione. Ridurre il calore a bollire lentamente.
- Metti la pasta di miso in una piccola ciotola e metti un quarto di acqua nella tazza. Mescolare velocemente con una forchetta o una frusta fino a quando non rimangono grumi.
- Versare la mini ciotola di miso e acqua nella pentola d’acqua.
- Aggiungere il tofu e semi di sesamo e mescolare. Versare in una ciotola o tazza e servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Ami la zuppa di miso?
Trasformalo in un pasto più robusto aggiungendo in alcuni tipi di pasta cotta soba o integrale o una scodella di riso integrale cotto. Mescola i broccoli al vapore o il bok choy, e puoi anche aggiungere un uovo sodo a ramen per aggiungere proteine.
Consigli per cucinare e servire
Molte culture in tutto il mondo consumano colazioni salate. Allontanatevi e provate a mangiare gli avanzi della cena della sera prima a colazione, o includete più fagioli, tofu o persino pollo e pesce al pasto della colazione. Potresti sentirti più soddisfatto con un pasto mattutino più robusto. Inoltre, è un ottimo modo per ridurre gli zuccheri aggiunti e magari anche ottenere una porzione aggiuntiva di verdure!
