Esperto alimentare Alton Brown’s Four List Diet Plan

Se sei interessato alla scienza della cucina, allora c’è una buona probabilità che tu abbia controllato lo spettacolo Good Eats di Alton Brown. Il suo approccio spiritoso a uno spettacolo di cucina è durato 13 anni fino al 2012 sulla rete alimentare e sul canale di cucina. È considerato uno degli educatori stellari del mondo della cucina televisiva sul cibo.

Anni fa, Brown ha guadagnato molto peso e ha continuato a perdere 50 chili nel tempo.

In un episodio, "Live and Let Diet", ha spiegato il suo metodo per perdere peso. Come ha fatto? In molte delle diete odierne, come il piano Atkins o gli osservatori del peso, i carboidrati vengono solitamente ridotti o eliminati all’inizio. Che aspetto avevano i carboidrati di Brown?

Il metodo Brown di dimagrire

Brown afferma chiaramente che non solo non è un dietista o un dottore, ma non ha consultato un medico quando ha iniziato la sua dieta "piano di quattro liste". Ha escogitato un piano in cui si sarebbe attenuto a quattro elenchi di alimenti che gli era stato permesso di mangiare. Aveva una breve lista di cose da mangiare ogni giorno, una lista di cibi da mangiare tre volte a settimana, una lista di cibi da mangiare non più di una volta alla settimana e cibi da evitare completamente.

Può esserci un grande appeal per un approccio come questo, tende a semplificare la tua vita. Ci può essere un valore per avere regole alimentari da seguire. Brown si concentrava su cibi ricchi di sostanze nutritive, il che significa che fornivano una varietà di vitamine e sostanze nutritive per un’alimentazione più sana.

Lista "Eat Daily" di Brown

Alcune delle cose che Brown ha mangiato quotidianamente non sono state considerate a basso contenuto di carboidrati, ma nel complesso, il piano aveva un livello moderato di carboidrati, considerevolmente inferiore alle Linee guida dietetiche per gli americani. Il piano di dieta Brown potrebbe funzionare per qualcuno che ha difficoltà con la regolazione del glucosio, come qualcuno che è a rischio di diabete, ma non qualcuno con una condizione di diabete grave.

La sua dieta potrebbe essere regolata leggermente e ciò ridurrebbe i carboidrati senza ridurre significativamente i nutrienti.

I cereali sono l’elemento che si distingue per essere nella gamma più alta di carboidrati e alcuni potrebbero non essere realmente necessari per mantenere una dieta nutriente. Le carote non sono così ad alto contenuto di carboidrati come molte persone potrebbero pensare, e sono pieni di sostanze nutritive. La maggior parte (ma non tutte) le persone possono consumare almeno una porzione di frutta a basso contenuto di zucchero al giorno. Mangiare noci e verdure ogni giorno è un’idea eccellente. Alcuni potrebbero voler incorporare proteine ​​e olio d’oliva adeguati in questa lista quotidiana.

Lista "Mangiare tre volte a settimana" di Brown

Elenco di tre volte alla settimana di Brown, che rappresenta i carotenoidi, o sostanze nutritive che si trovano nelle verdure arancioni, nelle patate dolci. Le carote o la zucca sono un modo low-carb per ottenere carotenoidi. Oltre ai broccoli, potresti considerare di espandere i broccoli per includere altre verdure in quella famiglia di verdure crocifere, come cavoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e persino di aggiungere a quelle verdure la tua lista di verdure giornaliere.

Lista "Solo una volta per settimana" di Brown

Brown si concedeva qualche indulgenza almeno una volta alla settimana, alcol o dessert , per esempio. È sicuramente una buona idea limitare le carni lavorate, come il bolognese o gli hot dog, a una volta alla settimana. Tuttavia, se dovessi apportare delle modifiche per creare la tua lista personale, potrebbe non essere necessario limitare così tanto le carni rosse.

Lista "Zero volte a settimana" di Brown

Ottenere un hamburger senza il panino in un fast food drive-thru di tanto in tanto o con un piccolo dolcificante artificiale non sarà la scelta peggiore al mondo.

Ma, in generale, questi sono buoni cibi da evitare.

Brown non beveva latte perché lo faceva desiderare biscotti, torte e altre dolci tentazioni. Questa è una buona regola generale, se un tipo di cibo ti porta su una strada sbagliata, cerca di eliminarlo.