Se sei allergico alle arachidi, che sono un legume, probabilmente non hai bisogno di evitare altri legumi come soia, piselli e fagioli. Tuttavia, il tuo allergologo può consigliarti in modo diverso a seconda dei risultati dei test individuali e della storia medica della famiglia.
Arachidi, soia e altri legumi
Molte persone credono che le noccioline siano un pazzo – dopo tutto, hanno la parola "dado" nel loro nome.
Tuttavia, non è corretto. Le arachidi sono in realtà un membro di una famiglia di piante chiamata legumi. La famiglia dei legumi comprende piselli e fagioli (ma non noci come noci e noci pecan).
I semi di soia, che sono comuni nel nostro approvvigionamento di cibo, sono anche membri della famiglia dei legumi.
Spesso, le persone che sono allergiche a un alimento sono allergiche a cibi strettamente correlati a causa di alcune delle stesse proteine allergeniche presenti in entrambi i cibi. Questo fenomeno è noto come cross-reattività. Un esempio comune è che le persone che sono allergiche ai gamberetti sono spesso allergiche ad altri molluschi, come i granchi e l’aragosta.
Nel caso delle arachidi, tuttavia, non sembra esserci un alto livello di cross-reattività tra arachidi e altri legumi come fagioli, piselli e soia. (Un tipo di legume, lupino, può comportare rischi più elevati rispetto ad altri legumi, quindi dovresti parlare con il medico prima di provare il lupino.)
Anche se le noccioline fanno parte della famiglia dei legumi, il tuo rischio di essere allergico ad altri legumi, come soia, non sale semplicemente perché sei allergico alle noccioline.
Stranamente, le persone con allergie alle arachidi hanno un rischio maggiore del normale di allergia alle noci degli alberi, anche se le arachidi sono più strettamente collegate botanicamente ai legumi come la soia di quanto non lo siano agli alberi. Per questo motivo, molte persone con allergie alle arachidi sono invitati a evitare le noci degli alberi come precauzione.
La soia può sensibilizzare i bambini alle arachidi?
Non è chiaro se l’assunzione di latte artificiale a base di latte di soia possa contribuire all’allergia alle arachidi. Gli studi hanno mostrato risultati contraddittori sul fatto che l’introduzione precoce di latte di soia o di una formula di soia possa sensibilizzare i bambini alle arachidi e renderli più propensi a sviluppare un’allergia alle arachidi.
Alcuni studi hanno effettivamente dimostrato che i bambini nutriti con la formula di soia hanno maggiori probabilità di sviluppare allergie alle arachidi. In uno studio che ha coinvolto 13.971 bambini, un totale di 49 bambini aveva una storia di allergia alle arachidi, e i medici hanno confermato l’allergia alle arachidi attraverso una sfida di arachidi in 23 dei 36 bambini testati.
I ricercatori hanno scoperto che questi bambini allergici alle arachidi erano 2,6 volte più probabilità di aver consumato la formula di soia o il latte di soia. Altri fattori associati allo sviluppo di allergia alle arachidi includono l’eruzione cutanea delle articolazioni o delle pieghe cutanee e un’eruzione cutanea croccante. (In questo studio, i bambini che avevano usato preparati per la pelle che includevano olio di arachidi avevano le maggiori probabilità di sviluppare in seguito allergia alle arachidi: un aumento quasi sette volte.)
Ma un altro studio pubblicato nel "Journal of Clinical Allergy and Immunology" suggerì che le allergie al latte che hanno spinto i genitori a passare a formule a base di soia potrebbero aver causato l’aumento del numero di allergie alle arachidi nei bambini alimentati con soia in studi precedenti. Una volta che i ricercatori si sono adeguati a questi fattori, l’associazione tra la formula di soia e l’allergia alle arachidi è scomparsa. Una parola da Verywell
Per il momento, la domanda di ricerca sul fatto che i bambini e i bambini a rischio di allergia alle arachidi dovrebbero consumare soia non è completamente risolta, ei genitori dovrebbero seguire le raccomandazioni dei loro pediatri sull’alimentazione dei loro bambini.
