I semi sono un punto fermo nella dieta? In caso contrario, dovrebbero essere. Il consumo di semi è in aumento grazie in parte alla recente popolarità di semi di chia e di canapa. E a ragione: i semi sono una centrale elettrica nutriente. Confezionato con fibre, acidi grassi omega-3, proteine e vitamine e minerali essenziali, i semi sono un super-alimento compatibile con PCOS. I semi contengono pochissimi carboidrati, quindi non aumentano i livelli di insulina.
Meglio di tutti, sono sicuri per le persone con allergie alimentari.
Se ti piace mangiarli da soli o mescolati con altri alimenti, ecco 5 semi nutrienti da aggiungere alla tua dieta ora.
Semi di girasole
Non limitate solo i semi di girasole all’insalata. I semi di girasole sono ricchi di magnesio e selenio. Sono anche ricchi di vitamina E, una vitamina liposolubile che funziona anche come antiossidante. I semi di girasole offrono benefici cardio-protettivi grazie al suo ricco contenuto di steroli vegetali che abbassano il colesterolo. Mescola i semi di girasole con la tua ricetta preferita di tonno o insalata di pollo, cospargili di semi di girasole su cereali caldi e freddi, oppure usa semi di girasole finemente macinati per rivestire le tue carni o pesce con al posto della farina.
Semi di zucca
Zucche intagliate questo Halloween? Non buttare via i semi! I semi di zucca (chiamati anche pepitas) forniscono molti nutrienti per combattere PCOS tra cui magnesio, fosforo, manganese, rame, ferro e zinco.
Una carenza di zinco è legata all’alopecia androgenica (perdita di capelli). I semi di zucca forniscono una buona fonte di grassi monoinsaturi, proteine, vitamine del gruppo B e vitamina A. Essi contengono anche beta-sitosterolo, uno sterolo vegetale che lavora per ridurre il colesterolo, potenzia il sistema immunitario e può anche aiutare l’alopecia androgenica prevenendo il conversione del testosterone in diidrotestosterone (DHT).
I semi di zucca sono un ottimo snack o possono essere gettati in insalata, parfait allo yogurt, verdure o farina d’avena. Per preparare i tuoi semi di zucca a casa, sciacquarli e asciugarli e tostarli con un po ‘di olio extravergine di oliva e le tue spezie preferite come la cannella e la noce moscata o aromatizzarle con pepe di Caienna.
Semi di sesamo
Oltre ad essere ricchi di calcio, magnesio e zinco, i semi di sesamo sono una proteina completa. I semi di sesamo possono aiutare a ridurre il colesterolo a causa del loro alto contenuto di steroli di sesamina e sesamolina. Si è anche scoperto che il sesamina protegge il fegato dal danno ossidativo. Usa i semi di sesamo per farli saltare in padella o tostarli e usarli come impanatura per pesce o pollo. Questi semi ricchi di noci ma delicati sono anche un ottimo ingrediente da utilizzare nei condimenti per insalate.
Semi di Chia
Una cosa grandiosa dei semi di chia è che sono così riempienti. Solo un cucchiaio di questi semi di nocciola fornisce 5 grammi di fibra. Se miscelati con acqua, i semi di chia formano una consistenza gelatinosa che può essere utilizzata in frullati, zuppe, fiocchi d’avena e anche come sostituto delle uova in molti prodotti da forno. I semi di chia sono ricchi di calcio, magnesio, ferro, zinco e vitamine del gruppo B e forniscono una buona dose di grassi omega-3.
Semi di canapa
Già mangiando una varietà di semi e stai cercando qualcosa di leggermente diverso?
Prova i semi di canapa! Questi semi ricchi di noci e croccanti sono ricchi di proteine, grassi omega-3 e fibre. Considerata una proteina completa, i semi di canapa forniscono 5 grammi di proteine in 2 cucchiai, rendendoli una gradita aggiunta alle diete vegane e vegetariane. Mangiateli da soli o mescolateli con farina d’avena, yogurt e frullati o gettateli in un’insalata o in un pilaf: le possibilità sono infinite.
