Il mandorlo (nome scientifico: Prunus dulcis), originario del Medio Oriente, è principalmente noto per il suo seme: la mandorla. Le mandorle sono state utilizzate in molti piatti deliziosi, che vanno da dessert elaborati, insalate o anche da soli come spuntino veloce. Oltre al suo importante scopo in molti piatti, c’è anche la prova che le mandorle hanno numerosi benefici per la salute, tra cui la riduzione dell’infiammazione, il trattamento di alcune condizioni della pelle (come l’eczema), la promozione della salute del cuore e l’assistenza alla salute del colon.
In realtà, le mandorle sono state utilizzate nella medicina ayurvedica per migliorare la salute del cervello e del sistema nervoso. Tuttavia, ci sono anche prove crescenti che le mandorle possono anche migliorare i livelli di colesterolo.
Do Almonds Lower Cholesterol?
Ci sono stati più studi che hanno esaminato l’effetto che le mandorle hanno sui lipidi, ei risultati sembrano promettenti. Questi studi hanno esaminato una vasta gamma di individui – compresi quelli con colesterolo alto, livelli normali di colesterolo, diabete, e che stanno consumando obeso da 20 a 168 g di mandorle al giorno per 4-16 settimane. Questo equivale approssimativamente a 1-6 manciate di mandorle al giorno. In alcuni studi, le mandorle hanno sostituito alcuni dei grassi consumati nella dieta, mentre in altri casi le mandorle sono state aggiunte a una dieta sana. Le mandorle utilizzate in questi studi erano crude, arrostite o integrate in altri cibi sani.
Ad oggi, gli studi hanno rilevato che:
- Le mandorle riducono i livelli di colesterolo totale dal 3% al 25%.
- I livelli di colesterolo LDL sono ridotti dal 4% al 35%.
Gli effetti delle mandorle sul colesterolo HDL variano. Mentre alcuni studi hanno rilevato un leggero aumento dell’HDL fino a circa il 4%, altri studi non hanno rilevato alcun impatto sui livelli di HDL. Nella maggior parte degli studi, i livelli di trigliceridi non sono influenzati dal consumo di mandorle.
La linea di fondo
È dimostrato che le mandorle possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo totale, LDL e aumentare il colesterolo HDL. Mentre non è completamente noto come influenzano i livelli di colesterolo, potrebbe avere qualcosa a che fare con uno dei tanti nutrienti contenuti nelle mandorle.
Fibra, flavonoidi e grassi insaturi – tutti componenti in mandorle – possiedono proprietà ipolipemizzanti. In effetti, la Food and Drug Administration ha emesso un’indicazione sulla salute qualificata per mandorle e altri tipi di noci nel 2003, consentendo alle aziende che producono noci di etichettare i loro prodotti come "sani per il cuore". Questa affermazione afferma, mentre non è stato dimostrato, che le prove suggeriscono che 1,5 once di noci possono ridurre le malattie cardiache se utilizzate in concomitanza con una dieta sana.
Sfortunatamente, sono necessari ulteriori studi per fornire un collegamento diretto alle mandorle e un miglioramento dei livelli di colesterolo. Nel frattempo, non fa male incorporare mandorle nella dieta, specialmente se le sostituisci con altri snack dannosi di colesterolo, come patatine e biscotti. Tuttavia, dovresti assicurarti di non esagerare. Le mandorle, come qualsiasi altro cibo, hanno calorie che possono aggiungere alla tua vita se ne consumano troppe.
