Ti piacciono i pistacchi? Possono far parte di una dieta sana e gli studi stanno scoprendo che possono avere effetti benefici sul colesterolo e sulla sindrome metabolica.
I pistacchi sono frutto della pianta del pistacchio (Pistacia vera) e un parente stretto di anacardi. Questo albero è originario principalmente del Medio Oriente, in particolare della Turchia e dell’Iran. Sebbene i gusci abbiano naturalmente un colore marrone chiaro, i processori a volte colorano il guscio esterno rosso o verde.
Informazioni nutrizionali sui pistacchi
I pistacchi sono uno snack nutriente e contengono:
- tiamina (vitamina B1) aiuta il corpo a trasformare i carboidrati in energia
- il potassio è un minerale che aiuta a compensare l’effetto dannoso del sodio sulla pressione
- i fitosteroli e il colesterolo hanno una simile struttura e attività nel vostro intestino per abbassare l’assorbimento di colesterolo
- il magnesio è un minerale e una carenza è associata a livelli più alti di LDL
- la vitamina B6 può giocare un ruolo nel ridurre il rischio di malattie cardiache
- calorie: 158 per oncia (49 kernel)
Inoltre, i pistacchi contengono fibre e quantità elevate di grassi polinsaturi e monoinsaturi, che sono collegati al miglioramento dei livelli di colesterolo e alla promozione della salute del cuore.
L’effetto del pistacchio sul colesterolo alto
La maggior parte degli studi che esaminano gli effetti dei pistacchi sul colesterolo coinvolgevano le persone con e senza alti livelli di colesterolo che consumavano pistacchi come circa il 15-20% dell’apporto calorico giornaliero.
La maggior parte degli studi indica che mangiare 3 once di pistacchi al giorno, circa 2 manciate, per 1 mese può aumentare la lipoproteina ad alta densità (HDL) o il colesterolo "buono", fino a una media del 15%.
Lipoproteine a bassa densità (LDL) e trigliceridi sembravano essere leggermente inferiori in questi studi, ma non in modo significativo.
I ricercatori raccomandano studi futuri per confermare i loro risultati ma ritengono che i dati suggeriscano che mangiare pistacchi possa aumentare il colesterolo "buono".
I pistacchi aiutano i pazienti con la sindrome metabolica
Un alto livello di trigliceridi e un basso livello di colesterolo HDL sono due dei tre fattori di rischio metabolici richiesti dal medico per darti una diagnosi di sindrome metabolica. Più fattori di rischio si hanno, maggiore è il rischio di ictus, diabete e malattie cardiache.
Altri fattori di rischio includono:
- una grande linea di vita "a forma di mela" che indica il grasso in eccesso nella zona addominale
- pressione alta, o se stai assumendo farmaci per trattare questa condizione
- zucchero nel sangue ad alto digiuno, o se stai assumendo farmaci per trattare questa condizione
In uno studio di 24 settimane su 60 persone con sindrome metabolica pubblicato sulla rivista Nutrition, i ricercatori hanno prescritto un protocollo standard di dieta ed esercizio a tutti i partecipanti e aggiunto pistacchi non salati come il 20 percento dell’apporto calorico per metà loro.
Il gruppo di consumo di pistacchi ha mostrato un miglioramento statisticamente significativo rispetto al controllo in diversi parametri, tra cui:
- colesterolo totale
- colesterolo LDL circum circonferenza della vita
- glicemia a digiuno
- Calorie elevate
I pistacchi, così come altri dadi, possono contenere un molte calorie a causa del loro alto contenuto di grassi. Se mangi 3 once di pistacchio, hai appena aggiunto 474 calorie alla tua assunzione giornaliera. È un hamburger da un quarto di libbra. Sebbene questo possa sembrare uno spuntino ipercalorico, gli studi non hanno visto alcun aumento di peso significativo nei partecipanti che mangiavano pistacchi ogni giorno.
Bottom Line
