Ti piace il caffè? Ecco una ragione convincente per continuare a berlo.
Il Journal of Alzheimer’s Disease ha pubblicato uno studio che ha dimostrato alcuni risultati significativi relativi al caffè e alle funzioni cognitive, in particolare il rischio di sviluppare demenza …
I ricercatori in Florida hanno misurato la quantità di caffeina nei partecipanti prelevando campioni di sangue e testando il plasma di caffeina livelli.
Hanno anche testato il funzionamento cognitivo dei partecipanti all’inizio dello studio e classificato le persone in una delle seguenti tre categorie:
- Funzionamento cognitivo normale- Nel complesso, la memoria, il giudizio e il processo decisionale sono rimasti intatti.
- Deficit cognitivo lieve – I partecipanti hanno mostrato alcune difficoltà nel funzionamento cognitivo. Un lieve deterioramento cognitivo si sviluppa spesso nella malattia di Alzheimer.
- Demenza- L’individuo mostrava evidenti menomazioni cognitive quali deficit di memoria, comunicazione, giudizio, ecc.
Dopo un periodo di 2-4 anni, i ricercatori hanno scoperto che un livello più elevato di caffeina plasmatica (superiore a 1200 ng / ml) era correlato con i seguenti risultati: was È stato mantenuto un funzionamento cognitivo stabile (non c’era declino cognitivo) in coloro che hanno iniziato lo studio con cognizione normale.
- Una mancanza di progressione verso la demenza si è verificata nei partecipanti che hanno iniziato lo studio nella categoria di decadimento cognitivo lieve (MCI). Ciò è particolarmente notevole perché di solito c’è un alto tasso di progressione da MCI a demenza.
- Inoltre, è stato osservato un più alto tasso di progressione da lieve deterioramento cognitivo a demenza nei partecipanti la cui assunzione di caffeina era inferiore. Si supponeva che i livelli di caffeina dei partecipanti provenissero direttamente dal caffè poiché non riportavano nessun altro apporto significativo di caffeina. Un livello di caffeina superiore a 1200 ng / ml è equiparato a 3 o più tazze di caffè al giorno.
È solo la caffeina?
Diversi studi hanno evidenziato i benefici della caffeina, quindi l’unico motivo per cui il caffè può aiutare il cervello? Uno studio pubblicato di recente non la pensa così.
In uno studio, i ricercatori hanno isolato un componente nel caffè chiamato eicosanoyl-5-hydroxytryptamide (EHT) e lo ha dato a topi che sono stati progettati per sviluppare la malattia di Alzheimer. I topi, che inizialmente mostravano deficit cognitivi e l’accumulo di proteine tau nel loro cervello che è caratteristico dell’Alzheimer, miglioravano significativamente sia nella pulizia del tau che nelle loro capacità cognitive dopo aver ricevuto l’EHT.
Mentre questa ricerca è preliminare nei topi, presenta una possibilità interessante per il motivo per cui il caffè è stato correlato con la salute del cervello.
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