I meloni di melata sono meloni grandi e di forma ovale con una crosta liscia che varia dal bianco al verde pallido. La carne è di solito verde pallido, anche se alcune varietà hanno una polpa d’oro.
Le melate sono ricche di acqua e contengono meno carboidrati rispetto alle altre varietà di frutta. Ma, come con la maggior parte degli alimenti, è importante il controllo delle porzioni.
La melata è disponibile fresca quasi tutto l’anno, con l’alta stagione da giugno a ottobre.
| Sciroppo di melata | |
|---|---|
| Porzione 1 tazza, palline (177 g) | |
| Per porzione | % Valore giornaliero * |
| Calorie 64 | |
| Calorie da grassi 2 | |
| Grasso totale 0,2 g | 0% |
| Grasso saturo 0,1 g | 0 % |
| Grasso polinsaturo 0,1 g | |
| Grasso monoinsaturo 0 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 32 mg | 1% |
| Potassio 403,56 mg | 12% |
| Carboidrati 16,1 g | 5% |
| Fibra alimentare 1.4 g | 6% |
| Zuccheri 14.4g | |
| Proteine 1g | |
| Vitamina A 2% · Vitamina C 53% | |
| Calcio 1% · Ferro 2% | |
| * Basato su una dieta da 2.000 calorie Una tazza di palline di melone contiene 64 calorie e 16 grammi di carboidrati , l’equivalente di una porzione di frutta. Se hai il diabete o stai cercando di modificare l’assunzione di carboidrati è probabilmente meglio mantenere la tua porzione in una porzione. Se vuoi rallentare la velocità con cui aumentano i tuoi zuccheri nel sangue, accoppi la tua melata con proteine, come una manciata di noci, yogurt greco magro o formaggio magro a basso contenuto di grassi. | |
Benefici per la salute della melata
I meloni di melata sono un’eccellente fonte di vitamina C, fornendo oltre mezzo giorno di valore (53%) in una porzione da mezzo bicchiere.
La vitamina C agisce come un antiossidante nel sangue e nelle cellule, svolge un ruolo nell’incentivare l’immunità e aiuta a produrre il collagene, rendendolo importante nell’anti-invecchiamento.
La melata è anche una buona fonte di potassio. Il potassio ha il potenziale per ridurre la pressione sanguigna. Mantiene anche l’equilibrio fluido ed elettrolitico ed è necessario per una corretta conduzione nervosa e contrazione muscolare.
Domande frequenti sulla melata
La melata differisce dal melone dal punto di vista nutrizionale?
La più grande differenza tra meloni e melone è il contenuto di vitamina A. Il melone contiene più di un giorno di vitamina A, mentre la melata contiene solo il due per cento.
Per quanto riguarda le calorie e i carboidrati, la melata e il melone si uniscono quasi identicamente. La melata ha un po ‘più calorie (circa quattro) e un po’ più di carboidrati (circa 1,5) rispetto al melone.
Raccogliendo e conservando la melata
Scegli meloni che sono pesanti per le loro dimensioni e avere una crosta liscia, non danneggiata con un tocco di cera per loro. Evitare i meloni che sono molto morbidi o che si sentono umidi all’estremità dello stelo.
Annusa la tua melata. Dovrebbe emanare un aroma forte e dolce.
Tocca la melata. Dovrebbe diminuire leggermente e ricominciare quando premi la fine del fiore (che è opposta all’estremità dello stelo).
Se il tuo melone non è ancora abbastanza maturo, conservalo a temperatura ambiente. Mettilo in frigorifero non appena matura per evitare che diventi troppo maturo.
Dopo che il melone è stato tagliato, deve essere conservato in un contenitore ermetico nel frigorifero e può durare alcuni giorni.
Modi sani per preparare la melata
Poiché i meloni hanno una percentuale così elevata di acqua che li cucina distrugge la loro consistenza, rendendoli molli.
Pertanto, la melata è meglio servita semplicemente affettata o abbinata a proteine come yogurt greco magro, ricotta o ricotta. La melata può anche essere usata come guarnizione o utilizzata in macedonie e frullati. Purea melata per fare zuppa fredda e rinfrescante.
Ricette con la melata
Inizia la tua giornata con una gustosa e gustosa colazione preparata con la melata o abbina il tuo pasto con qualche fetta per darti la dolcezza di cui hai bisogno per soddisfare i tuoi golosi. La melata è un ottimo sostituto per dessert.
- Zuppa di menta melata
- Gamberetti in camicia con melata, ravanelli, jicama e scalogno
