I cocomeri sono un frutto rinfrescante, succoso, dolce, con poche calorie e ricco di acqua (92 percento). Originaria dell’Africa tropicale, i cocomeri vengono coltivati commercialmente in Texas e in diversi stati del sud, dove il clima è caldo e favorevole a una stagione di crescita prolungata.
Si tratta di un frutto molto grande, che può arrivare a 30 libbre a volte e può essere rotondo o di forma ovale con una crosta spessa.
La pelle va dal verde fisso, verde a strisce o chiazzato di bianco. La carne, per lo più rosso rosato, è croccante con semi piccoli, duri e neri dappertutto. Sono disponibili ibridi senza semi. E le angurie carnose d’oro stanno diventando più popolari.
| Informazioni nutrizionali dell’anguria | |
|---|---|
| Dimensione della dose 1 tazza, sfere (154 g) | |
| Per dose | % Valore giornaliero * |
| Calorie 46 | |
| Calorie da grasso 2 | |
| Grasso totale 0,2 g | 0% |
| Grasso saturo 0,1 g | 1 % |
| Grasso polinsaturo 0,1 g | |
| Grasso monoinsaturo 0,1 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 2 mg | 0% |
| Potassio 171,21 mg | 5% |
| Carboidrati 11,6 g | 4% |
| Fibra alimentare 0,6 g | 2 % |
| Zuccheri 9.5g | |
| Proteine 0.9g | |
| Vitamina A 18% · Vitamina C 21% | |
| Calcio 1% · Ferro 2% | |
| * Basato su una dieta da 2.000 calorie | |
L’anguria ha poche calorie (solo 46 in una tazza ) e ricco di contenuto di acqua, rendendolo una scelta di cibo molto idratante. Le angurie sono moderatamente ad alto contenuto di zucchero, quindi è meglio fare del bene per misurare con attenzione, soprattutto se si contano i carboidrati. Le angurie sono anche ricche di vitamina A, C e fibre.
A seconda di come lo si affetta, l’anguria contiene: cup 1 tazza di anguria a cubetti:
- 46 calorie, 0,6 grammi di fibre, 11,6 grammi di carboidrati1 tazza di palline di anguria:
- 46 calorie, 0,6 grammi di fibre, 11,6 grammi di carboidrati1 fetta di anguria (1/16 di anguria):
- 86 calorie, 1,1 grammi di fibre, 22 grammi di carboidratiBenefici per la salute
L’anguria è un’ottima fonte di vitamina C e vitamina A. La vitamina C può aiutare nella cicatrizzazione delle ferite e ha anti-invecchiamento e proprietà immunizzanti, mentre la vitamina A è importante per la salute degli occhi. L’anguria ha anche potere antiossidante, in quanto eccellente fonte di licopene, un fitonutriente che la ricerca ha dimostrato essere utile nel mantenimento della salute cardiovascolare.
Domande comuni
Quali sono i "semi bianchi" in un’anguria senza semi?
I semi bianchi in un’anguria senza semi sono effettivamente semi di semi vuoti che non hanno completamente maturato. Sono perfettamente sicuri da mangiare.Puoi mangiare la buccia e i semi di un’anguria?
Secondo watermelon.org, l’intera anguria è commestibile. Puoi mangiare i semi neri e la buccia. Le scorze possono essere saltate in padella, in umido o in salamoia.Raccogliendo e conservando l’anguria
Un’anguria rossa matura contiene livelli più elevati di nutrienti rispetto all’anguria rosa meno matura, quindi spara per uno completamente maturo.
Obiettivo di acquistare frutta che sembra e si sente maturo. Un cocomero maturo è uno che si sente pesante, dovrebbe essere "pesante per le sue dimensioni". Più è pesante il cocomero, meglio è. Dovrebbe sembrare denso, il che significa che sarà molto succoso. L’esterno dovrebbe essere fermo e privo di tacche o ammaccature.
Cerca il cosiddetto "punto di messa a terra" in cui il melone era appoggiato a terra e quindi non ha ottenuto la luce. In un melone che è completamente maturo, questo punto sarà un colore giallo cremoso, in contrasto con il bianco.
L’anguria fresca e non tagliata può essere conservata a temperatura ambiente, ma è meglio conservarla in frigorifero perché il calore provoca l’essiccamento della polpa succosa. L’anguria non tagliata può essere conservata in frigorifero per 2-3 settimane.
Una volta tagliato, avvolgere il lato tagliato nella pellicola e tenerlo in frigorifero per circa 2 giorni. La plastica protegge l’anguria dall’assorbire i sapori di altri alimenti e la manterrà umida.
Se hai dell’anguria extra, bloccala. Tagliarlo a cubetti e conservarlo in un contenitore ermetico.
Modi sani per preparare l’anguria
Più comunemente mangiato da solo come spuntino rinfrescante, i cocomeri sono un frutto estremamente idratante che può essere un ingrediente versatile in qualsiasi piano alimentare. L’anguria è una grande aggiunta a frullati, salsa e insalate. La loro delicata dolcezza si abbina bene anche con formaggio, noci e altre fonti proteiche. Congela l’anguria per un gustoso dessert o metti i pezzi di anguria in acqua o in selz per una gustosa bevanda ipocalorica.
Ricette con l’anguria
Frullato di anguria e avena: questo frullato rinfrescante è ottimo per la colazione.
- Salsa di fuoco e ghiaccio: questa salsa abbina il cocomero ai jalapenos per un bel calcio.
- Pollo alla griglia con anguria: ravvivare un po ‘di pollo con fette di anguria fresca.
