Principali caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 153Fat 3gCarbi 22gProteina 11g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Nutrizione Fatti | |
|---|---|
| Dosi: 4 (3 pancake ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 153 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 3 g | 4% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 48 mg | 16% |
| Sodio 179 mg | 8% |
| Carboidrati totali 22g | 8% |
| Fibra alimentare 3g | 11% |
| Zuccheri totali 4g | |
| Include 1g Zuccheri aggiunti | 2% |
| Proteine 11g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 186mg | 14% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 212mg di potassio | 5% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(14 valutazioni) Tempo totale 10 min
Prep 5 min, Cuoco 5 min
Porzioni 4 (3 pancake ciascuno)
I pancake sono una colazione di fine settimana per molti, ma la versione tradizionale fatta con farina e burro bianchi lasciare molto a desiderare nutrizionalmente, specialmente quando affogato nello sciroppo di pancake zuccherato.
I pancake di solito hanno pochissime proteine o fibre, lasciandoti in un carb-coma e poi affamati poco dopo. Di solito sono anche carichi di sodio grazie al bicarbonato e al lievito in polvere, con miscele inscatolate che cadono ancora più in alto.
Se stai cercando di mangiare un po ‘più sano, puoi comunque goderti una colazione a base di pancake nel fine settimana con questa ricetta per i frittelle di yogurt greco. Sono fatti con avena, farina integrale e yogurt greco per una combinazione di proteine e fibre. Inoltre usano solo una piccola quantità di lievito e senza bicarbonato di sodio per ridurre il sodio.
La parte migliore è che sono super facili da realizzare. Basta unire tutti gli ingredienti in un frullatore e sei a metà strada verso i pancakes! È quasi facile come un mix in scatola, ma molto più nutriente.
Ingredienti
- 1/2 tazza di fiocchi d’avena
- 1/2 tazza di farina bianca integrale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di yogurt greco grassa non grassa
- 1/4 tazza di latte o latte di mandorle di scelta
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta potenza e mescolare fino a che liscio.
- Preriscaldare una piastra per frittelle o una padella antiaderente a 350F. Versare 1/4 tazza di impasto sulla superficie calda per ogni frittella. Lasciare cuocere fino a quando le bolle iniziano ad apparire sulla superficie, circa 1 o 2 minuti, quindi capovolgere e continuare la cottura fino al termine, un altro minuto. Ripeti con la pastella rimanente.
- Servire con bacche fresche e un filo di miele o sciroppo d’acero reale.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Se è possibile trovarlo, utilizzare un lievito in polvere a ridotto contenuto di sodio. Può essere trovato nel corridoio di cottura della maggior parte dei negozi di alimentari.
Per preparare dei pancake ai mirtilli per ulteriori antiossidanti, metti i mirtilli freschi direttamente sulla pastella dopo averla versata sulla piastra. Oppure, usa altri frutti o noci per variazioni divertenti.
Consigli per cucinare e servire
Completare il pasto con frutta fresca e uova strapazzate per ottenere ancora più proteine e una colazione bilanciata.
I pancake extra possono essere congelati in un sacchetto con chiusura lampo con chiusura a freezer e riscaldati più tardi per una facile colazione nei giorni feriali.
Per tenere sotto controllo lo zucchero, servi questi pancake con frutta fresca e guarda la quantità di sciroppo d’acero o di miele che usi. Cerca di rimanere con 1 cucchiaio da tavola.
