A tutti piacerebbe un elisir che ci fa vivere una vita lunga e sana. E se quell’elisir fosse vino rosso … tanto meglio! Tuttavia (ovviamente c’è un comunque), anche se il vino rossoha molti potenziali benefici per la salute, è ben lungi dall’essere un toccasana. Dovrebbe comunque essere consumato con cautela. Ecco cosa sappiamo del vino rosso e della longevità.Il paradosso francese
Nel tentativo di comprendere il "paradosso francese" (perché i francesi possono indulgere in cibi grassi ma non sviluppare malattie cardiache), il vino rosso è entrato a fuoco nel 1991 in un episodio di "60 minuti". Da allora, gli scienziati hanno alimentato componenti di vino rosso a topi e altri animali nel tentativo di comprendere i benefici per la salute.
Resveratrolo: l’importante flavonoide nel vino rosso
Il vino rosso è ricco di flavonoidi, che sono antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano a prevenire alcune molecole, note come radicali liberi, dalle cellule dannose.
Uno dei flavonoidi più studiati è il resveratrolo, che si trova nelle bucce e nei semi dell’uva. Si trova anche in alcuni altri cibi vegetali, tra cui mirtilli rossi, gelsi, mirtilli rossi, arachidi e pistacchi.
La ricerca ha accreditato resveratrolo con possibili effetti protettivi contro una varietà di malattie, tra cui il cancro, le malattie cardiache e il morbo di Alzheimer. Inoltre, è stato collegato alla longevità.
Il ruolo del resveratrolo nella longevità
Secondo la ricerca, il resveratrolo può agire su diverse parti del corpo per migliorare la longevità:
Attiva la proteina sirtuin 1 (SIRT1) associata alla longevità.
- Aiuta a migliorare la sensibilità all’insulina.
- Migliora la funzione dei mitocondri, che ha un ruolo nell’invecchiamento.
- Restrizioni al vino rosso e calorico
Gli studi hanno dimostrato che la restrizione calorica può avere un ruolo nella longevità.
In parte, è perché la restrizione calorica può attivare la nicotinamide adenina dinucleotide (NAD), che a sua volta può stimolare i "geni di longevità" SIRT1 e SIRT2. Il resveratrolo sembra agire lungo le stesse vie per imitare l’effetto della restrizione calorica sulle cellule (o almeno nelle cellule e la durata della vita di lievito, moscerini della frutta e topi).
Wine in Moderation
Se bevi vino o altri tipi di alcolici, dovresti farlo con moderazione per trarne benefici potenziali sulla salute. Bere moderato è definito come fino a un drink al giorno per le donne e due per gli uomini.
Se attualmente non bevi alcolici, non iniziare. Se bevi
di piùrispetto alle raccomandazioni per un consumo "moderato", tali benefici per la salute vengono annullati dai rischi per la salute associati all’alto consumo di alcol.Detto questo, la dose di resveratrolo utilizzata negli studi supera di gran lunga la quantità di resveratrolo che si ottiene in un bicchiere di vino.
Supplementi al resveratrolo
Se non bevi vino, ti starai chiedendo se dovresti assumere integratori di resveratrolo. Di norma, è generalmente meglio ottenere i polifenoli direttamente dalla fonte. In questo caso, se non dal vino, poi da arachidi, uva rossa e mirtilli. Non solo è più piacevole ottenere le sostanze nutritive dal cibo che dalle pillole, è anche probabile che fornisca i nutrienti in un pacchetto completo.
Una parola da Verywell
Gli studi di ricerca vanno e vengono per quanto riguarda i benefici per la salute del vino e gli scienziati stanno continuando a capire il ruolo dei flavonoidi nell’invecchiamento. Tenendo presente queste cose, bere vino rosso non aumenterà necessariamente la durata della tua vita.
Ci sono molti altri fattori che giocano nella tua salute e una buona dieta, esercizio fisico e scelte di stile di vita sano sono probabilmente più vantaggiose di un bicchiere di vino.
