Molte persone a cui è stata recentemente diagnosticata la malattia celiaca sono carenti di vitamina D, un nutriente fondamentale per la salute delle ossa e per la forza complessiva del sistema immunitario. Ma la carenza di vitamina D nei celiaci non si limita alle diagnosi recenti – sembra essere comune negli adulti e nei bambini che sono stati diagnosticati per un po ‘e che rispettano rigorosamente la dieta priva di glutine.
In effetti, la carenza di vitamina D si verifica nel 64% degli uomini e nel 71% delle donne con malattia celiaca, il che lo rende un problema estremamente comune in quelli con celiaci, sebbene sia comune anche nella popolazione generale.
Il problema per i celiaci potrebbe essere il continuo malassorbimento, o potrebbe essere una mancanza di esposizione al sole e un’adeguata assunzione di cibo. Entrambi possono essere esacerbati dal fatto che, a differenza di molti prodotti a base di cereali contenenti glutine, gli alimenti privi di glutine non sono generalmente arricchiti con vitamine e minerali extra.
Indipendentemente dai motivi, dovresti prendere in considerazione la possibilità di sottoporti a test per determinare il livello di vitamina D e, se sei a basso contenuto di vitamina D, parli con il medico degli integratori.
Carenza di vitamina D legata al malassorbimento
Nei pazienti con malattia celiaca che non hanno ancora iniziato la dieta priva di glutine e in alcuni pazienti che non aderiscono alla dieta, l’atrofia dei villi causa malassorbimento, il che significa che semplicemente non assorbi la vitamina D e altri nutrienti dagli alimenti e dagli integratori che stai consumando. Def La carenza di vitamina D porta anche alla carenza di calcio, dal momento che è necessario un livello adeguato di vitamina D per assorbire il calcio negli alimenti. Naturalmente, molti celiaci evitano i latticini a causa dell’intolleranza al lattosio, il che significa che non consumano molto calcio nelle loro diete e comunque potrebbero già essere a rischio di carenza di calcio.
I sintomi includono ossa deboli, osteoporosi
La maggior parte dei casi di carenza di vitamina D non presenta sintomi evidenti, quindi probabilmente non ti accorgerai di soffrire.
Grave carenza di vitamina D può causare malattie ossee come il rachitismo nei bambini e l’osteomalacia negli adulti. Nel rachitismo, le ossa di un bambino non si sviluppano correttamente e le braccia e le gambe del bambino spesso si piegano. Nell’osteomalacia, nel frattempo, la struttura ossea è persa, causando dolore e ossa molli.
L’osteoporosi determina anche un indebolimento delle ossa e può portare a fratture. Le persone celiache sono ad alto rischio di osteoporosi. Def La carenza di vitamina D può anche causare dolore e debolezza muscolare e questi sintomi possono essere più comuni dei problemi ossei. Le persone affette da celiachia riferiscono spesso dolore ai muscoli e alle articolazioni quando hanno assunto il glutine, quindi potrebbe essere difficile dire se il tuo caso particolare deriva da un’esposizione accidentale al glutine o qualcos’altro.
Link alla Vitamina D sui tumori, Malattie autoimmuni
Sebbene la causa e l’effetto non siano ancora stati dimostrati, i ricercatori medici hanno collegato bassi livelli di vitamina D a rischi elevati per numerose condizioni di salute, come cancro del colon, cancro al seno, cancro alla prostata , ipertensione e malattie autoimmuni.
Studi hanno dimostrato che le persone che vivono a latitudini più elevate, dove c’è meno luce solare, sperimentano tassi più alti di diabete di tipo 1, sclerosi multipla e artrite reumatoide. Anche se questo non prova causa ed effetto, alcuni medici stanno spingendo questi pazienti a integrare con vitamina D.
Uno studio che ha osservato i livelli di vitamina D nelle persone con malattia celiaca ha rilevato che il 25% era carente e che i bassi livelli di vitamina D il rischio della psoriasi autoimmune condizione della pelle, che è stato collegato al consumo di glutine. Ma questo studio non ha rilevato che la bassa vitamina D rende le persone celiache più vulnerabili a malattie autoimmuni aggiuntive.
Possono essere necessarie alte dosi per ripristinare i livelli normali
Gli scienziati non hanno concordato quale dovrebbe essere il livello ottimale di vitamina D, ma un livello inferiore a 20 ng / mL è considerato carente, mentre un livello tra 20 ng / mL e 29 ng / mL è insufficiente. Alcuni esperti ritengono che la gamma ideale sia compresa tra 50 e 60 ng / mL.
Se ti è appena stata diagnosticata la celiachia e ulteriori esami dimostrano che sei carente di vitamina D, il tuo medico potrebbe raccomandarti di assumere dosi molto alte per riportare rapidamente il tuo livello. Tuttavia, non dovresti mai assumere grandi dosi senza un attento monitoraggio del tuo livello di vitamina D da parte del tuo medico, dal momento che è possibile overdose di vitamina D per via orale.
La National Academy of Sciences ha stabilito il limite massimo di sicurezza per la supplementazione di vitamina D a 2.000 IU / giorno, anche se questo potrebbe cambiare con ulteriori ricerche. L’attuale diaria giornaliera raccomandata per la vitamina D è di 400 UI.
È possibile ottenere test della vitamina D senza coinvolgere il medico attraverso il Vitamin D Council, un gruppo no-profit dedicato a migliorare la ricerca e la consapevolezza pubblica dei benefici della vitamina D. Se si sceglie questa via, tuttavia, si dovrebbe seguire il medico prima di decidere di assumere alte dosi di supplementi di vitamina D.
Con abbastanza esposizione, la luce solare può fornire vitamina D
Puoi anche cercare di aumentare i livelli di vitamina D attraverso la tua dieta: pesce grasso e latticini con aggiunta di vitamina D sono buone scelte – e alla vecchia maniera, prendendo il sole.
