Se mangiate fuori in un ristorante o cenate al vostro posto, il cibo italiano può essere un pasto soddisfacente. Anche se il cibo italiano include molte spezie, verdure, frutta, cereali integrali e fagioli adatti al colesterolo, questa deliziosa cucina contiene anche creme, burro e formaggio – tutto ciò potrebbe aumentare l’assunzione di grassi. Fortunatamente, nonostante una dieta ipocolesterolemizzante, puoi gustare tutti i tuoi cibi italiani preferiti in modo sano, senza aggiungere un sacco di grassi e calorie alla tua dieta.
Usa la pasta di grano integrale
Quando pensi al cibo italiano, di solito pensi alla pasta. Sebbene la pasta sia generalmente povera di grassi, dovresti includere pasta integrale nella tua cucina italiana. Le paste di grano integrale sono più ricche di fibre rispetto ad altri tipi di pasta, che possono aiutare a ridurre il colesterolo, in particolare i livelli di LDL.
Pronunciare "Sì" all’insalata
Le insalate possono essere preparate in vari modi. Le insalate italiane contengono molte verdure, tra cui lattuga, spinaci e pomodoro – tutte contenenti molte sostanze nutritive e fibre e senza grassi. Molte volte, noci e olive nere o verdi saranno incluse in queste insalate, che sono entrambe ad alto contenuto di acidi grassi insaturi che potrebbero aiutare a mantenere i livelli di colesterolo sotto controllo. Quindi, ammassare l’insalata – indipendentemente dagli ingredienti purché siano sani. Se ti piace vestire la tua insalata, optare per condimenti a base di olio d’oliva o aceto invece di quelli a base di crema, dal momento che questi contengono anche più grassi saturi.
In effetti, potresti non aver nemmeno bisogno di vestirti a causa delle molte combinazioni saporite.
Guarda i tuoi formaggi
Il formaggio è usato in molti piatti italiani. Anche se pieno zeppo di calcio, il formaggio contiene anche grassi saturi in quantità variabili, che potrebbero causare un aumento dei lipidi se si consumano questi alimenti regolarmente.
Quando cerchi formaggi per preparare i tuoi piatti, o seleziona dal menu, seleziona i piatti che contengono formaggi a basso contenuto di grassi, come la ricotta o un formaggio a base di latte scremato o magro, tra cui alcune marche di parmigiano o mozzarella. Le seguenti ricette sono buoni esempi di come i formaggi possono essere incorporati in un piatto italiano e sono ancora a basso contenuto di grassi e gustosi.
Consumare piatti a base di crema con moderazione
Butters e creme sono spesso usati in alcuni piatti italiani per dare un po ‘di consistenza al piatto. Anche se questo può rendere delizioso il pasto, può anche contribuire con il grasso e le calorie in più al piatto. Se ti piacciono i risotti alla crema o le alfredos, ci sono modi per gustare questi piatti senza doverli eliminare completamente per la tua dieta ipocolesterolemizzante. Se stai cercando di preparare i tuoi piatti italiani utilizzando questi prodotti, puoi sostituire le creme piene di grassi con latte magro, olio d’oliva o ricotta a basso contenuto di grassi che imitano la cremosità, ma senza il grasso in eccesso. In alternativa, è anche possibile utilizzare una salsa marinara, che utilizza pomodori e spezie come condimento per molti piatti italiani.
Limitare la salsiccia
I piatti italiani sono famigerati per contenere pezzi di pollo magro o pesce, ma alcune ricette italiane richiedono anche l’uso della salsiccia.
Anche se la salsiccia può aggiungere un tocco di sapore al tuo cibo, può anche aggiungere grassi saturi, specialmente se la salsiccia è fatta con carne di maiale o di manzo. Ci sono modi per aggiungere salsiccia al tuo piatto italiano senza aggiungere grasso in più che potrebbe sabotare la tua dieta, compresa la sostituzione di pollo magro o salsiccia di tacchino al posto di salsicce o salsicce di maiale o anche l’uso di spezie in combinazione con altri prodotti a base di carne producono lo stesso tipo di sapore – senza aumentando i tuoi lipidi.
Aggiungi Aglio ai tuoi cibi
Molti piatti italiani utilizzano l’aglio come ingrediente. Precedenti studi hanno indicato che l’aglio può aiutare a mantenere il colesterolo – in particolare i livelli di lipoproteine a bassa densità (LDL) – entro un intervallo sano.
Se stai cucinando cibo italiano a casa, ci sono molti modi per incorporare questo cibo a basso contenuto di grassi e sano per il cuore in molti dei tuoi piatti italiani.
