I produttori di cereali tradizionali si uniscono alle specialità e alle aziende sanitarie per offrire sempre più selezioni di cereali freddi senza glutine e cereali senza glutine. È ora possibile trovare cereali senza glutine in quasi tutti i negozi di alimentari e nei negozi di alimenti naturali.
Se ti piace una ciotola di cereali per colazione o per uno spuntino, puoi scegliere tra cereali ricchi di fibre, cereali con frutta aggiunta e cereali che potrebbero piacere a qualcuno con un debole per i dolci. Esistono abbastanza varietà che si può facilmente tenere una buona selezione a portata di cereali freddi senza glutine.
Questi cereali certamente andrebbero bene sia agli adulti che ai bambini. Tuttavia, sul mercato esistono anche molti cereali per bambini senza glutine.
1Bakery su Granola senza glutine principale
Bakery on Main offre granola certificata senza glutine e granola di grano germogliato senza glutine. Nota che alcune varietà contengono l’avena, quindi se sei sensibile all’avenina, la proteina nell’avena è una parente stretta del glutine, dovresti stare alla larga da quelle.
I cereali a base di mais e riso della società sono: mirtillo mandorla acero, mirtillo rosso anacardio con aroma di arancia, estremo nut & fruit, tropical nutty banana e noce uvetta uvetta. I suoi cereali bio Happy Granola germogliati, che sono a base di avena, includono il Blueberry Flax. Le coppe di avena biologica e avena includono: Mandorla e Vaniglia, Mirtillo Mela Mandorla e Noce Banana. C’è anche farina d’avena istantanea Ancient Grain in cinque gusti: torta di mele, scone di mirtilli, acero multicereali, fragole e dolcetti tradizionali.
Tutti i prodotti Bakery on Main sono certificati dall’Organizzazione di certificazione Gluten-Free (GFCO) per includere meno di 10 parti per milione di glutine e sono preparati in una struttura dedicata senza glutine.
2Boulder Granola
Boulder Granola ti spinge a "liberare il tuo hippie interiore" e presenta un autobus Volkswagen dipinto che attraversa lo schermo. L’azienda offre cereali certificati senza glutine in quattro gusti: originale, vaniglia, pecan, mirtillo e cioccolato. I granuli sono anche biologici, non OGM e vegani.
Contengono l’avena senza glutine, quindi stai attento se hai scoperto che sei anche sensibile all’avena. Il muesli è certificato senza glutine dalla GFCO, che esegue il test su 10 parti per milione di glutine.
Cereali 3Chex
La maggior parte dei cereali Chex viene ora senza glutine, rendendo Chex (un prodotto General Mills) una delle più popolari opzioni di cereali freddi senza glutine.
General Mills produce senza glutine cioccolato, vaniglia, cannella, frutta e avena, mais, miele e riso Chex, anche se i rapporti dei lettori indicano che non tutti i negozi hanno tutti i sapori. I cereali sono testati per contenere meno di 20 parti per milione di glutine, ma alcune persone che sono particolarmente sensibili alla traccia di glutine hanno riportato reazioni a loro.
Si noti che il sapore di frutta e avena contiene l’avena. Non tutti quelli con sensibilità al celiaco o al glutine possono maneggiare l’avena.
Assicurati quando comprerai Chex che stai acquistando una scatola con l’etichetta "Gluten-Free" sul lato sinistro poiché General Mills fa anche un sapore: il grano, che è sicuramente non senza glutine.
4 Ciottoli di ciottoli e ciottoli di cacao
Post Foods ha guadagnato il plauso di chi ha problemi di celiachia e glutine celiaco quando ha annunciato di aver reso i suoi popolari cereali fruttati e ciottoli senza glutine (fino a 20 parti per milione).
La società ha anche detto che stava rispondendo a problemi di salute abbassando il contenuto di zucchero dei suoi cereali a 9 grammi per porzione.
Sebbene la maggior parte della gente pensi ai cereali di ciottoli come prodotti per bambini, ho conosciuto molti adulti a cui piacciono. I consumatori senza glutine possono trovare ciottoli fruttati e ciottoli di cacao nella maggior parte dei supermercati.
Cereali a percorso di 5 nature
Produttore di alimenti naturali specializzato Nature’s Path produce un’ampia varietà di cereali freddi senza glutine, comprese le varietà di succo di frutta zuccherato e ricco di fibre.
I consumatori senza glutine possono scegliere tra Crunch Maple Sunrise, Crunchy Vanilla Sunrise, Whole O’s Cereal, Crispy Rice Cereal, Fruit Juice-Sweetened Corn Flakes, Honey’d Corn Flakes e Mesa Sunrise Flakes.
I cereali Nature’s Path sono certificati senza glutine dall’Organizzazione di certificazione Gluten-Free, che richiede che i prodotti contengano meno di 20 parti per milione di glutine. Nature’s Path crea anche una linea di cereali per bambini bio senza glutine con il nome EnviroKidz, tra cui Gorilla Munch, Koala Crisp, Leapin ‘Lemurs, Amazon Glassed Chips e Panda Puffs. Infine, l’azienda offre una linea di Qi’a Superflakes e Superfoods, tra cui: Cocoa Coconut, Coconut Chia, Honey Chia, più chia, grano saraceno e miscele di canapa in tre gusti.
Nature’s Path è certificato senza glutine dalla GFCO, quindi i suoi prodotti senza glutine dovrebbero contenere meno di 10 parti per milione di glutine. I supermercati più grandi di solito trasportano alcuni prodotti di Nature’s Path nelle loro sezioni dedicate alla salute (o occasionalmente nei loro tradizionali corridoi di cereali). In alternativa, puoi trovarli online.
6 Granola senza glutine del Trader Joe
Il commerciante Joe’s offre due cereali granola senza glutine: muesli al mirtillo rosso acero e granola caricata. Né contengono avena; entrambi sono basati su farina di mais e farina di riso e crusca. Entrambi i cereali a base di cereali senza glutine di Trader Joe sono privi di latticini e ciascuno contiene circa 3 grammi di fibre per porzione da 3/4 di tazza. Questi granuli sono testati per contenere meno di 20 parti per milione di glutine.
Il Granola senza glutine 7Udi
Il glutine senza glutine di Udi offre quattro sapori del suo muesli senza glutine, tra cui Original, Cranberry, Au Naturel e Vanilla. Tutti contengono avena certificata senza glutine. I granuli Udi sono inoltre certificati dalla GFCO e testati per assicurarsi che includano meno di 10 parti per milione di glutine.
Fai attenzione a non raccogliere per errore un sacchetto di Udi’s Artisan Granola – i prodotti sono confezionati in confezioni diverse ma con gli stessi sapori (più due gusti aggiuntivi) e gli Artisan Granolas sono solo senza grano e non contengono glutine.
8Cheerios
Cheerios è elencato per ultimo nella lista dei cereali freddi senza glutine per un motivo.
Molte persone nella comunità senza glutine hanno esultato quando General Mills ha lanciato i Cheerios senza glutine. Tuttavia, quegli applausi si sono presto trasformati in schiamazzi quando molte persone hanno scoperto che i Cheerios senza glutine li hanno fatti ammalare.
Alla fine la società ha ammesso di aver commesso un errore con la farina di frumento in una delle sue strutture, scatole di contaminazione incrociata di Cheerios. A seguito di questo incidente, General Mills si è impegnata a rendere sicuri i prodotti senza glutine. Tuttavia, la compagnia ha perso molta fiducia.
Attualmente, gli esperti di celiachia non raccomandano che chiunque abbia una celiachia o una sensibilità al glutine non celiaca consumi chelanti senza glutine. Tuttavia, se vuoi prendere in considerazione di provarli, devi prima rispondere a queste cinque domande:
1)Puoi mangiare l’avena senza glutine?Cheerios, comprese le varietà Cheerios senza glutine, contengono l’avena. In realtà, l’avena è l’ingrediente principale. Coloro che non possono mangiare l’avena non dovrebbero provare Cheerios.
2) Quanto è sensibile il tracciamento del glutine?General Mills non usa l’avena senza glutine per produrre i suoi Cheerios senza glutine (non ci sono abbastanza avena prive di glutine là fuori per soddisfare la domanda). Invece, l’azienda ha sviluppato un processo che ordina e setaccia i cereali grezzi per eliminare tutto ciò che non è avena, in particolare grano, orzo e segale.
Il problema è che questo processo non è perfetto, inevitabilmente, alcuni frammenti di grani di glutine passeranno attraverso il processo di smistamento e saranno cotti nel finito Cheerios. Alcune scatole saranno migliori di altre. Ma se tendi a reagire a livelli più bassi di glutine, dovresti evitare i Cheerios senza glutine.
3) Stai esagerando con l’avena?Anche se non hai problemi a mangiare l’avena, è possibile esagerare – gli esperti consigliano di iniziare lentamente (mangiando solo un cucchiaio o due) e alla fine non consumano più di circa 50 grammi di avena al giorno. Sono due tazze di Cheerios.
4) Come reagisci alle fibre?Alcune persone che segnalano reazioni a Cheerios potrebbero reagire invece a un aumento delle fibre nella loro dieta.
Abbiamo tutti bisogno di fibra e, naturalmente, molti di noi non ne hanno mai abbastanza. I normali Cheerios contengono circa 3 grammi di fibra per porzione di una tazza, quindi è del tutto possibile che qualcuno la cui dieta è stata priva di fibre potrebbe sperimentare alcune difficoltà intestinali, ahem, quando si aggiungono in una ciotola o due di Cheerios.
5) Stai acquistando il giusto tipo di Cheerios?Se questo è il tuo problema con Cheerios, è il più semplice da risolvere: con tutta la pubblicità e il clamore generato da Cheerios senza glutine, è facile ignorare il fatto chenon tutti i gusti Cheerios sono considerati privi di glutine. Assicurati di cercare una scatola con l’etichetta "senza glutine" nell’angolo in basso a destra.
Una parola da Verywell
In base a questo elenco, è ovvio che non è necessario rinunciare a mangiare cereali se ti viene diagnosticata la celiachia o la sensibilità al glutine. Ricordati solo di fare attenzione se stai provando l’avena per la prima volta dalla diagnosi e magari di usare un prodotto certificato senza glutine se sei particolarmente sensibile alla traccia di glutine. Quindi prenditi una ciotola e un cucchiaio e scavali!
Fonte:
Fondazione Celiachia. Cosa dovrei mangiare? Scheda informativa.
9A Word From Verywell
In base a questo elenco, è ovvio che non è necessario rinunciare a mangiare cereali se viene diagnosticata una malattia celiaca o una sensibilità al glutine. Ricordati solo di fare attenzione se stai provando l’avena per la prima volta dalla diagnosi e magari di usare un prodotto certificato senza glutine se sei particolarmente sensibile alla traccia di glutine. Quindi prenditi una ciotola e un cucchiaio e scavali!
