Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 161Bronzolo 9gCarbi 13gProteina 5g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi Nutrizione Etichetta
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| Porzione: 12 (1 pezzo ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 161 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grasso saturo 2 g | 10% |
| Colesterolo 68 mg | 23% |
| Sodio 342 mg | 15% |
| Carboidrati totali 13 g | 5% |
| Fibra alimentare 1 g | 4% |
| Zuccheri totali 1 g | |
| Include 1 g Zuccheri aggiunti | 2% |
| Proteine 5 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 87 mg | 7% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 90mg | 2% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(220 voti) Tempo totale 35 min
Prep 15 min, Cuoco 20 min
Porzioni 12 (1 pezzo ciascuno)
Questa ricetta è chiamata "focaccia" perché è cotta in quello stile-piatto su un foglio pan, e poi tagliare in qualsiasi pezzo di dimensioni che si desidera. La focaccia è deliziosa come pane tostato, per panini, ed è sempre la preferita nel cestino del pane.
Questo pane alla focaccia è di consistenza "ruvida" come i grossi pani interi, ma poiché non è fatto con il grano, non ha lo stesso tipo di grano dei pani di grano. Il carboidrato nel lino, tuttavia, è quasi tutto fibra.
Il lino ha molti incredibili benefici per la salute, come il suo contenuto significativo di fibre e tiamina, oltre ad essere ricco di antiossidanti. Il lino rende questo pane senza glutine. Ma il seme di lino non è solo alimentazione, ma porta anche un delizioso sapore di nocciola a questa focaccia.
Ingredienti
- 2 tazze di farina di semi di lino
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 a 2 cucchiai di zucchero
- 5 uova ( battuto)
- 1/2 tazza d’acqua
- 1/3 tazza di olio
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350 F. Preparare una padella (padella da 10×15 pollici con i lati funziona meglio) con carta pergamena oliata o un tappetino in silicone.
- In una ciotola grande, sbatti farina di semi di lino, lievito, sale e zucchero.
- Aggiungere le uova sbattute, l’acqua e l’olio agli ingredienti secchi e combinare bene. Assicurati che non ci siano evidenti stringhe di albume appese nella pastella.
- Lascia pastella impostata per 2 o 3 minuti per addensare alcuni (ma non lasciarlo troppo a lungo in modo che superi il punto in cui è facile da diffondere.)
- Versare la pastella sulla padella preparata. Dato che tenderà a formare un tumulo nel mezzo, otterrai uno spessore più uniforme se lo distendi dal centro in qualche modo, approssimativamente in un rettangolo di 1 o 2 pollici dai lati della padella (puoi andare fino in fondo al limite, ma sarà più sottile).
- Cuocere per circa 24 – 28 minuti, fino a quando non torna indietro quando si tocca la parte superiore e / o è visibilmente dorata.
- Lasciare raffreddare e quindi tagliare in qualsiasi dimensione di fette che si desidera. Non hai bisogno di un coltello affilato, una spatola lo farà.
Sementi di lino: una centrale elettrica nutrizionale
Oltre a contenere molte fibre, i semi di lino sono anche ricchi di antiossidanti. Il lino ha un alto contenuto di proteine e acidi omega-3, che aiutano a ridurre l’infiammazione. La ricerca ha dimostrato che il lino può anche abbassare i livelli di colesterolo LDL (cattivo) e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, il che è positivo per i diabetici.
