Principi nutrizionali (per porzione)
Calorie 129Fat 14gCarbi 2gProteina 0g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 12 (2 T ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 129 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 14 g | 18% |
| Grasso saturo 2 g | 10% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 99 mg | 4 % |
| Carboidrati totali 2 g | 1% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 2 g | |
| Include 1 g Zuccheri aggiunti | 2% |
| Proteine 0 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 4 mg | 0% |
| Ferro 0 mg | 0 % |
| 15mg di potassio | 0% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(6 valutazioni) Tempo totale 10 min
Prep 10 min, Cuoco 0 min
Porzioni 12 (2 T ciascuno)
Ciò che ti riempie di insalata è importante quanto le verdure che hai inserito. I grassi salutari e altri composti presenti nelle olive e nell’olio d’oliva hanno potenti proprietà antinfiammatorie e forniscono grassi sani per il cuore che aiutano l’assorbimento dei nutrienti
Incorporando piccole quantità di oli vegetali come l’olio d’oliva nella tua cucina e preparazione dei cibi ogni giorno è un modo ideale per raccogliere i benefici senza esagerare sulle calorie.
Ingredienti
- ¼ tazza di aceto balsamico
- ¾ tazza di olio extravergine di oliva
- ½ limone, spremuto e zestato
- 2 cucchiaini di miele
- 1 spicchio d’aglio (intero, leggermente fracassato)
- ½ cucchiaino di sale kosher
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- ½ cucchiaino erbe secche (come tarragaon, timo o origano)
Preparazione
- In un barattolo o altro contenitore ermetico, unire aceto balsamico, olio d’oliva, succo di limone, scorza di limone, miele, aglio, sale, pepe ed erbe secche.
- Coprire il contenitore e agitare bene per combinare.
- Servire immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Quando si preparano i condimenti per insalate in casa, è meglio usare un olio extravergine di oliva. Le varietà extra vergini hanno il maggior sapore e sono anche incredibilmente ricchi di antiossidanti che proteggono le cellule.
Per cambiare i sapori del condimento, sostituire l’aceto balsamico con vino di riso o aceto di vino rosso, ma potrebbe essere necessario un tocco più miele per bilanciare l’acidità extra. Sperimentare anche con succo d’arancia o lime e la scorza al posto del limone. Invece di erbe essiccate, un pizzico di prezzemolo o dragoncello finemente tritato aggiungerà anche una dimensione extra di sapore a questo condimento per l’insalata per tutti gli usi.
Consigli per cucinare e servire
Lanciare questo condimento con una pila di verdure fresche, alcune verdure semplici o in un’insalata di pasta. Puoi anche usarlo come marinata per pollo, maiale, manzo o pesce.
Poiché non ci sono conservanti, la medicazione cesserà in frigorifero. Quando si è pronti per l’uso, togliere la medicazione dal frigorifero e lasciarla riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti, quindi agitare bene prima di servire.
