Alla ricerca di cibo vietnamita sano da preparare a casa? O hai bisogno di trovare cibo vietnamita a basso contenuto calorico nel tuo ristorante preferito? La tariffa vietnamita è solitamente piena di erbe fresche, frutta e verdura. Quindi ci sono molte opzioni dietetiche tra cui scegliere. Ma i commensali che stanno contando le calorie dovrebbero fare attenzione a selezionare i migliori metodi di preparazione per mantenere le loro diete in carreggiata.
Cibo salutare vietnamita Dos e cosa non fare
La prossima volta che visiti un ristorante vietnamita, scansiona questo rapido elenco di voci di menu da scegliere e le voci del menu da evitare prima di effettuare l’ordine.
Dosaggio cibo vietnamita: queste voci di menu hanno probabilmente un contenuto calorico inferiore.
- piatti al vapore o a fuoco lento
- carne o pesce arrosto magro
- involtini di insalata, involtini primavera o involtini estivi
- zuppa Canh chua
- vietnamita bouillabaisse
- La sa o laa pho zuppa
- spiedini di verdure grigliati
Cibo vietnamita Cosa non fare:È probabile che queste voci di menu siano più alte in termini di calorie.
- salsa al caramello
- costine
- piatti fritti
- involtini primavera fritti
- piatti che contengono arachidi (o chiedi di ometterli)
- xao gung (maiale, gamberi o pollo con salsa al miele)
Consigli alimentari vietnamiti sane
Bisogno più aiuto nel navigare il menu del cibo vietnamita? Ecco alcuni suggerimenti per rendere più sano il tuo pasto.
- Le verdure grigliate sugli spiedini sono una buona alternativa alle tradizionali costolette alla brace.
- La salsa al caramello viene generalmente indicata come nuoc duong thang nei menu vietnamiti. Questa salsa è ricca di zuccheri e ricca di calorie in eccesso. I piatti che sono stati bolliti possono sembrare sani, ma l’aggiunta di questa salsa zuccherata li rende meno.
- Cerca le zuppe che contengono molte verdure per aumentare l’assunzione di fibre. Ti aiuteranno a sentirti più pieno e ti impediranno di mangiare troppo con altri cibi durante il pasto.
- Quando si mangia uno stile familiare, si sperimenta una più ampia varietà di cibi, ma attenzione al controllo delle porzioni. Scegli un arrosto, riso o noodles, un piatto cotto a fuoco lento e / o un piatto al vapore da condividere tra l’intero tavolo. Lasciare le scelte fritte, però.
- Controlla il menu del tuo ristorante vietnamita preferito prima di visitarlo. Fai una scelta salutare su cosa ordinare prima di andare. Poi quando arrivi al ristorante, non aprire nemmeno il menu. È più probabile che tu mangi sano se prendi una decisione ipocalorica in anticipo.
- Condividi con un amico o un familiare. Il modo migliore per ridurre le calorie in ogni pasto al ristorante è quello di condividere il cibo. Il cibo vietnamita è particolarmente facile da condividere. Quindi dividi il piatto quando arriva o chiedi al tuo server di dividerlo prima del tempo.
- Se nessuno vuole condividere il tuo pasto, prendi metà casa per un altro giorno. Chiedete al vostro server di mettere la metà in un contenitore da portare a casa prima che il cibo sia portato a voi o chiedete un contenitore subito in modo da poter dividere il vostro pasto prima di iniziare a mangiare.
Pho vietnamita sana
Uno dei cibi vietnamiti più popolari è pho. Questo tradizionale cibo da strada è una zuppa a base di brodo, spaghetti di riso e carne, pesce o tofu. Potresti vedere pho fatto con bistecca (phở tái), petto o polpette (phở bò), gamberi (phở tôm), funghi (phởnấm rơm) o pollo (phở gà).
Le variazioni sono infinite, quindi la zuppa può essere salutare o no.
Il conteggio delle calorie di pho può variare in base agli ingredienti e alle dimensioni della porzione, ma può variare da circa 300 calorie per ciotola a 450 calorie o più. Di solito è povero di grassi se è fatto con carne magra (come il pollo) ma più grasso se è fatto con carne più grassa come il manzo. Pho può anche contenere elevate quantità di sodio.
Se vai in un ristorante che ti consente di personalizzare il tuo pho, scegli ingredienti ricchi di fibre (molta verdura) e carne magra per essere pieno e soddisfatto. Puoi anche chiedere al tuo server di ridurre gli spaghetti che possono essere grassi, amidi e salati.
E se stai guardando le tue calorie, scegli una ciotola più piccola di pho per mantenere moderata l’assunzione di cibo.
Infine, scegli attentamente le tue decorazioni. Contorni speziati come peperoni aggiungono calore al tuo piatto e possono aiutarti a mangiare meno. Ma alcune delle salse e dei contorni possono essere ricchi di zuccheri e sale, aggiungendo un po ‘di sapore, ma pochissimo valore nutrizionale per il vostro pasto.
