I semi di lino sono molto nutrienti: contengono molte fibre e grassi sani e sono a basso contenuto di carboidrati. Sono gustosi, con un delicato sapore di nocciola. È facile aggiungere lino alla vostra dieta su base regolare.
Poiché i semi di lino sono molto ricchi di fibre, dovresti bere molto liquido mentre mangi il lino. Poiché il seme è racchiuso in un rivestimento esterno resistente, tutto il seme di lino ti attraverserà senza alcuno dei benefici se non li mastichi o li macini in un pasto.
Puoi macinare i semi di lino con spezie o macinacaffè, oppure puoi comprare semi già macinati. Assicurati di acquistare il pasto a base di semi di lino da un negozio che ha un giro d’affari abbastanza rapido, o potresti finire con semi rancidi. Se il tuo pasto al lino ha un sapore amaro, è molto probabile che sia rancido e non dovrebbe essere mangiato.
Benefici per la salute del lino
I semi di lino contengono tre componenti che lanciano i semi di lino nella categoria di un superalimento: acidi grassi omega-3, lignani e fibre. Gli acidi grassi essenziali Omega-3 sono grassi "buoni" che hanno dimostrato di avere effetti salutari sul cuore. Ogni cucchiaio di semi di lino macinato contiene circa 1,8 grammi di omega-3 vegetali. I lignani hanno qualità antiossidanti. I semi di lino contengono da 75 a 800 volte più lignani rispetto ad altri alimenti vegetali.
Il seme di lino contiene sia i tipi solubili che quelli insolubili di fibra. Entrambi i tipi di fibra possono aiutare a moderare i livelli di zucchero nel sangue rallentando l’assorbimento di zuccheri nel corpo.
Altri benefici per la salute delle fibre possono includere il mantenimento di un sistema digestivo sano, riducendo l’incidenza di stitichezza e problemi al colon e mantenendo il metabolismo del corpo regolato.
Mescolate il lino con altri alimenti
Il modo più rapido per ottenere semi di lino nella vostra dieta è di cospargerli sugli alimenti che comunemente mangiate ogni giorno.
Aggiungi i semi di lino a questi alimenti:
- Yogurt con frutta
- Ricotta o ricotta con frutta
- Frullati e frullati
- Mescolare in pastella o pastella muffin, o altri prodotti da forno
Lo stesso può essere fatto con farina di lino. Prendete il pasto di lino e mescolatelo a cibi come burro, marmellate e miscele di formaggio. Ecco alcuni suggerimenti su dove mescolare il pasto al lino:
- Burro di arachidi e cannella
- Qualsiasi burro di noci
- Cannella, dolcificante e burro
- Noccioli tritati
- Bacche
- Mela e cannella tritate
- Pesche tritate
- Sciroppi e sciroppi senza zucchero
- Marmellata e confettura senza zucchero
- noce di cocco non zuccherata
- burro
- formaggio grattugiato
- formaggio e peperoncini, erba cipollina o aglio
fai un porridge istantaneo dolce o salato
Puoi versare acqua bollente sul pasto di semi di lino per preparare un porridge che può essere aromatizzato in molti modi, sia dolce che salato. La quantità di acqua varia a seconda del gusto, ma usare circa il doppio della quantità di acqua come farina di semi di lino è un buon inizio. Puoi aggiungere un pizzico di sale, o se preferisci la dolcezza, aggiungi un po ‘di dolcificante. Lascia che il porridge si ispessisca per un paio di minuti mentre i semi assorbono l’acqua. Se è troppo denso e simile al gel, aggiungi più acqua.
Ricette di semi di lino
Il pasto a base di semi di lino può essere utilizzato per diversi tipi di pasti, cibi per la colazione, pane, snack o dessert.
| Tipi di pasti | Ricette |
|---|---|
| Alimenti per la colazione | Muffin di lino alla mela Muffin al mirtillo di lino e cannella Soddisfare la colazione Shake Pasto al lino Colazione Pudding di microonde Burro di arachidi con semi di lino Cereali caldi |
| Pane | Pane di focaccina Focaccia Pane di semi di lino Cr Crosta di semi di lino Crackers di semi di lino al parmigiano all’aglio |
| Spuntini | Frullati di proteine Berry |
| Dessert | Brownies miracolosi |
